Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Kostenloser Buchversand nach Deutschland
Versand am selben Tag (bis ca. 15 Uhr)*
Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Kostenloser Buchversand nach Deutschland
Versand am selben Tag (bis ca. 15 Uhr)*

Pfannenpizza: Schnelle Pizza aus der Bratpfanne, ohne Backofen

Auch wenn mal kein Backofen zur Verfügung steht oder du ihn nicht extra hochheizen möchtest, musst du auf den Genuss einer Pizza nicht verzichten. Genauso gut gelingt eine köstliche Pfannenpizza, die sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten lässt.

Neben den Zutaten für deine Lieblingspizza benötigst du lediglich eine große Bratpfanne mit Deckel. Am besten funktioniert es mit einer schweren Guss- oder Schmiedepfanne, die die Wärme gleichmäßiger speichert und überträgt als eine dünne Blechpfanne. Wie die Pfannenpizza gelingt, erfährst du in diesem Beitrag.

Rezept für Pfannenpizza ohne Backofen

Die Zubereitung einer Pfannenpizza unterscheidet sich kaum von der einer herkömmlichen Pizza. Erst beim Backen weichen die Schritte ein wenig ab. Für einen Teig, der mit den folgenden Mengen für viermal Pfannenpizza reicht, werden diese Zutaten benötigt:

  • 320 g helles Mehl (550er Weizen oder 630er Dinkel)
  • 180 ml Wasser
  • 2 TL Trockenhefe (circa 2,5 g)
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Pizza ohne Backofen? Diese Pfannenpizza gelingt auch ohne Backofen und verbraucht zudem weniger Energie - genau richtig für die schnelle Pizza fast wie vom Italiener!

Außerdem brauchst du klassische Pizzazutaten wie Tomatensoße, Gewürze, Käse sowie weitere bereits gegarte oder schnell garende Zutaten zum Belegen. Solche Zutaten, die selbst eine lange Backzeit erfordern um durchzugaren, wie etwa Brokkoli oder Fleisch, eignen sich für die Pfannenpizza eher nicht.

Tipp: Neben den genannten Zutaten eignet sich auch jeder andere herkömmliche Pizzateig oder ein Quark-Öl-Teig, um eine Pfannenpizza zuzubereiten.

So wird aus den Zutaten eine köstliche Pfannenpizza:

  1. Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzufügen. Den fertigen Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 bis 60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
  2. Den Teig in vier etwa gleich große Stücke zerteilen und aus jedem Stück einen flachen Pizzaboden formen, der in etwa dem Boden der Pfanne entspricht, die du verwenden möchtest.
  3. Einen Teelöffel Öl auf dem Pfannenboden verteilen und die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
  4. Einen der vorbereiteten Pizzaböden in die heiße Pfanne legen und den Deckel schließen.
  5. Den Pizzaboden nach ein bis zwei Minuten wenden und mit deinem Wunschbelag belegen.
    Pizza ohne Backofen? Diese Pfannenpizza gelingt auch ohne Backofen und verbraucht zudem weniger Energie - genau richtig für die schnelle Pizza fast wie vom Italiener!
  6. Die Pfannenpizza bei geschlossenem Deckel für sechs bis acht Minuten backen. Dabei bei Bedarf die Temperatur des Herdes weiter reduzieren, damit der Boden nicht anbrennt. Die Pizza ist fertig, wenn der Käse zerlaufen ist.

Fertig ist die köstliche und im Vergleich zum Backofen schnellere und außerdem energiesparendere Pfannenpizza! Weil die Hitze in der Pfanne hauptsächlich von unten kommt, zerläuft der Pizzakäse zwar, wird aber nicht braun. Das muss er aber auch nicht für den runden Pizzagenuss.

Tipp: Auch eine kohlenhydratarme Schüttelpizza lässt sich wunderbar in der Pfanne statt im Ofen zubereiten.

Hast du schon einmal eine Pfannenpizza gemacht oder kennst ähnlich leckere Rezeptalternativen für die minimalistische Küche? Dann freuen wir uns auf einen Kommentar von dir!

Noch mehr Rezepte für schnelle und gesunde Alternativen zu Fertigprodukten, die auch noch Plastikmüll sparen helfen, findest du in unseren Büchern:

Selber machen statt kaufen Küche

Selber machen statt kaufen – Küche

smarticular Verlag

Selber machen statt kaufen – Küche: 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen Mehr Details zum Buch

Mehr Infos: smarticular Shopbei amazonkindle

Plastiksparbuch

Plastiksparbuch

smarticular Verlag

Plastiksparbuch: Mehr als 300 nachhaltige Alternativen und Ideen, mit denen wir der Plastikflut entkommen Mehr Details zum Buch

Mehr Infos: im smarticular Shopbei amazonkindletolino

Mehr leckere und praktische Idee gibt es hier zu entdecken:

Pizza ohne Backofen? Diese Pfannenpizza gelingt auch ohne Backofen und verbraucht zudem weniger Energie - genau richtig für die schnelle Pizza fast wie vom Italiener!

Weitere Beiträge
  • Tipps gegen harte Handtücher (Trockenstarre): so wird die Wäsche wieder weich
    Tipps gegen harte Handtücher (Trockenstarre): so wird die Wäsche wieder weich
    1. August 2023
    Endlich wieder weiche Wäsche: Mit ein paar Tricks lassen sich harte Handtücher ganz einfach vermeiden. Und das, ohne bedenkliche Weichspüler zu verwenden.
    Mehr lesen
  • Leinsamengel selber machen als Ei-Alternative, für Eischnee und für die Haarpflege
    Leinsamengel selber machen als Ei-Alternative, für Eischnee und für die Haarpflege
    31. Juli 2023
    Leinsamengel lässt sich vielfältig als Ei-Ersatz, als Hair Conditioner und als Basis für veganen Eischnee nutzen und ist sehr einfach selbst zu machen.
    Mehr lesen
  • Nützlicher Dickmacher: 8 ungewöhnliche Anwendungen für Zucker
    Nützlicher Dickmacher: 8 ungewöhnliche Anwendungen für Zucker
    28. Juli 2023
    Zucker nicht aufessen, sondern vielseitig im Haushalt nutzen! So kannst du Zucker im Haushalt, für Kosmetik, gesunde Heilmittel und mehr verwenden.
    Mehr lesen
  • Nervennahrung: Diese 10 Lebensmittel helfen bei Stress
    Nervennahrung: Diese 10 Lebensmittel helfen bei Stress
    27. Juli 2023
    Ständig unter Stress? Diese Lebensmittel füllen deine Energiespeicher wieder auf, machen dich gelassener und glücklicher.
    Mehr lesen
  • Gesundes Eiweißbrot (Low Carb) selber backen mit Hanfsamen
    Gesundes Eiweißbrot (Low Carb) selber backen mit Hanfsamen
    26. Juli 2023
    Eiweißbrot eignet sich für kohlenhydratarme sowie vegetarische und vegane Ernährung und schützt zudem vor häufigen Mangelerscheinungen.
    Mehr lesen
  • Statt nutzloser Farbfangtücher: Diese Hausmittel helfen gegen das Abfärben
    Statt nutzloser Farbfangtücher: Diese Hausmittel helfen gegen das Abfärben
    25. Juli 2023
    Mit diesen Hausmitteln kannst du Verfärbungen der Kleidung vermeiden und teure aber wirkungslose Einweg-Farbfangtücher ersetzen.
    Mehr lesen
  • Darum ist das Sonnenvitamin D so wichtig für unseren Körper
    Darum ist das Sonnenvitamin D so wichtig für unseren Körper
    25. Juli 2023
    Vitamin D spielt für unseren Körper eine zentrale Rolle. Wie du auch im Winter eine Unterversorgung mit dem Sonnenvitamin vorbeugen kannst, erfährst du hier.
    Mehr lesen
  • Vegane Rohkosttorte - der kühle, leichte Sommergenuss
    Vegane Rohkosttorte - der kühle, leichte Sommergenuss
    24. Juli 2023
    Besonders im Sommer ist frischer, gesunder Kuchengenuss ohne aufwändiges Backen gefragt - wie wäre es da mit einer Rohkosttorte, die du beliebig zusammenstellen kannst?
    Mehr lesen
  • Pflegendes Rasieröl selber machen - besser als Dosen-Rasierschaum
    Pflegendes Rasieröl selber machen - besser als Dosen-Rasierschaum
    21. Juli 2023
    Warum teuren Rasierschaum kaufen? Mit diesem Rasieröl aus zwei Zutaten geht das Rasieren genauso leicht und es pflegt und nährt die Haut noch zusätzlich.
    Mehr lesen
  • Die Tricks der Supermärkte und wie du sie umgehen kannst
    Die Tricks der Supermärkte und wie du sie umgehen kannst
    21. Juli 2023
    Ist dein Kassenzettel oft länger als erwartet? Achte doch mal auf diese Tricks der Supermärkte, so kannst du bewusster einkaufen und Geld sparen.
    Mehr lesen
  • Aloe-vera-Eiswürfel - Erste Hilfe bei Insektenstichen und Sonnenbrand
    Aloe-vera-Eiswürfel - Erste Hilfe bei Insektenstichen und Sonnenbrand
    20. Juli 2023
    Wenn Insektenstiche und Sonnenbrand der Haut zusetzen, hilft Aloe vera. In Form von Erste-Hilfe-Eiswürfeln kühlt das Gel zusätzlich angenehm.
    Mehr lesen
  • Gemüsenudeln selber machen - die gesunde Nudelalternative
    Gemüsenudeln selber machen - die gesunde Nudelalternative
    20. Juli 2023
    Statt Nudeln aus vitalstoffarmem Weißmehl zu essen, kannst du verschiedene Gemüsesorten in leckere und gesunde Gemüsespaghetti verwandeln. Das schmeckt sogar Kindern!
    Mehr lesen