Süßer Frühstücksauflauf: Lecker und gesund in den Tag starten
Bist du auf der Suche nach neuen Ideen für ein gesundes Frühstück? Dann probiere einmal dieses Rezept für einen schmackhaften und vitalstoffreichen Frühstücksauflauf! Er versorgt dich mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sowie frischer Energie. Auch Kinder mögen das süße, wärmende Rezept.
Süßer Frühstücksauflauf mit Früchten
Schwierigkeit: Einfach2
Portionen15
Minuten20
Minuten360
kcal35
MinutenReich an Vitalstoffen und dabei auch noch richtig lecker, ist dieser warme Frühstücksauflauf, den du je nach regional und saisonal verfügbaren Früchten immer wieder abwandeln kannst.
Zutaten
100 g Haferflocken
2 Eier oder eine Ei-Alternative
1-2 EL Honig oder eine andere Zuckeralternative
150 g frisches Obst nach Geschmack und Saison
1 EL gehackte Nüsse oder Kokosflocken
½ TL Zimt
½ TL gemahlene Vanilleschote
200 ml Milch oder eine pflanzliche Milchalternative
Zubereitung
- Banane zerdrücken und mit Eiern und Milch vermengen.
- Honig und Gewürze hinzugeben.
- Haferflocken unterheben.
- Fertige Masse in eine Auflaufform geben.
- Obst in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Masse verteilen.
- Mit gehackten Nüssen oder Kokosflocken bestreuen.
- Bei 180 Grad für 20-25 Minuten im Ofen backen.
Der Frühstücksauflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt. Wer es knackiger mag, kann zusätzlich Nüsse in den Teig geben. Mit etwas Experimentierfreude findest du schnell dein Lieblingsrezept.
In unserem Buch kannst du viele weitere leckere Rezepte für den Backofen entdecken:
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