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Ernährung

Unsere liebsten Rezepte

Lavendel gehört zu den vielseitigsten Gartenkräutern. Verwende ihn zum Beispiel für tolle Desserts, Naturkosmetik oder als wohlriechendes Mittel gegen Mücken.

Haltbar machen

Franzi Knecht

Die besten Lavendel-Rezepte für Küche, Körperpflege und mehr

Zu einem gesunden, abwechslungsreichen Grillabend gehört Gemüse auf den Grill! Ob direkt auf dem Rost oder indirekt im Grillkorb - so wird Gemüse lecker und knackig.

Auf dem Grill

Gloria

Gemüse richtig grillen: die richtige Methode für jede Gemüsesorte

Diese Kürbis-Pasta kocht sich quasi von selbst! Probiere doch mal dieses einfache Rezept für eine köstliche saisonale Abwechslung zu Pasta mit Tomatensoße.

Franzi Knecht

Pasta mit Kürbis – das einfachste, saisonale Rezept

Unsere Bücher

Ernährung

Zufällig vegan – International

Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch: Mehr als 333 nachhaltige Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung

Resteverwertung

Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch

Selber backen statt kaufen - Cover

Backen

Selber backen statt kaufen

Lösliche und unlösliche Ballaststoffe im Vergleich: Worin sie stecken, wie sie wirken und wie du deine optimale Tagesdosis erreichst. Textauszug bearbeiten

Linda Frech

Lösliche oder unlösliche Ballaststoffe: Darum braucht dein Bauch beide

Lavendelzucker konserviert den Duft des Sommers und verfeinert Tee, Gebäck und Desserts. Einfach selbst gemacht und lange haltbar.

Haltbar machen

Franzi Knecht

Lavendelzucker selbst herstellen und den Sommer konservieren

Wer den Glykämischen Index (GI) versteht, kann Lebensmittel clever auswählen, um den Blutzucker stabil zu halten - mit praktischen Tipps!

Sylvia Jahns

Glykämischer Index im Alltag: Für konstante Energie ohne Heißhunger

Warum sind 30 g Protein pro Mahlzeit ideal? Erfahre, wie du deinen Eiweißbedarf ganz natürlich und gesund deckst - ohne Nahrungsergänzung.

Sylvia Jahns

30 g Protein pro Mahlzeit – warum die einfache Regel gleich mehrfach gut tut

Hafergrütze ist die vollwertige Alternative zu klassischen Haferflocken. Entdecke, wie du sie zubereitest und wo du das regionale Getreide kaufen kannst.

Linda Frech

Hafergrütze: Leicht zuzubereiten und mit einem Vorteil gegenüber Haferflocken

Kreisen deine Gedanken ständig ums Essen? Erfahre, was Food Noise ist und wie du mit praktischen Tipps das Gedankenkarussell stoppen kannst.

Sylvia Jahns

Food Noise: So beendest du ständige Gedanken ans Essen

Heimisches Superfood Weizenkleie: Entdecke, wie gesund die ballaststoffreichen Flocken sind und wie vielseitig du sie verwenden kannst.

Linda Frech

Mehr als Ballaststoffe: Die besten Anwendungen für Weizenkleie

Johannisbeersirup selber machen ist ganz einfach. Mit diesem simplen Rezept verarbeitest du die Früchte zu einem süß-säuerlichen Genuss!

Haltbar machen

Linda Frech

Johannisbeersirup selber machen – einfach und lange haltbar

Eiweiß übrig? Entdecke unser Rezept für perfekten Zuckerguss mit Eiweiß (Royal Icing). Strahlend weiß und ideal auch für feine Verzierungen.

Sylvia Jahns

Perfekter Zuckerguss mit Eiweiß – auch als Resteverwertung

Lust auf regionalen Genuss? Unser Nudelsalat mit Schwarzkohl ist rein pflanzlich und schnell gemacht. Inklusive cleverem Zero-Waste-Trick!

Annette Frenzel

Nudelsalat mit Schwarzkohl – den Klassiker mal anders genießen

Zu viel Maggikraut im Garten? Entdecke 3 einfache Methoden, um Liebstöckel einzufrieren und sein würziges Aroma für den Winter zu bewahren.

Haltbar machen

Björn Ohmer

Liebstöckel einfrieren – so konservierst du die Aromen am besten

Keine Lust auf schweres Essen an heißen Tagen? Dann probier dieses Zucchini-Carpaccio! Schnell gemacht und herrlich erfrischend.

Sylvia Jahns

Zucchini-Carpaccio: Die ideale Erfrischung für warme Tage!

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