Zuckeraugen selber machen: Spart Geld und Verpackungsmüll
Wer für Halloween, Kindergeburtstage oder für lustige Alltags-Snacks essbare Augen sucht, greift oft zu fertigen Produkten aus dem Supermarkt. Diese sind im Verhältnis zu ihren simplen Zutaten jedoch ziemlich teuer und verursachen reichlich Plastikmüll. Deshalb ist viel sinnvoller und umweltfreundlicher, Zuckeraugen einfach selbst herzustellen. Aus einer Handvoll Zutaten lassen sich direkt hunderte Augen für wenige Cent machen.
Rezept für Zuckeraugen
Schwierigkeit: Einfach100
Portionen15
Minuten5
kcal24
Stunden15
MinutenWenn du Zuckeraugen selber machst, statt sie zu kaufen, schont das nicht nur deinen Geldbeutel, du sparst auch Verpackungsmüll. Zudem sind die selbst gemachten Augen, luftdicht verschlossen, über viele Monate haltbar. So ist immer ein Vorrat griffbereit, um Muffins, Kekse oder gesunde Obst- und Gemüsesnacks im Handumdrehen in lustige Gesichter zu verwandeln.
Die Zubereitung erfordert nur wenig aktive Arbeitszeit. Mit kleinen Spritzbeuteln lassen sich die Augen schnell und gleichmäßig in passender Größe auftragen.
Zutaten
ca. 150 bis 200 g Puderzucker
etwas schwarze Lebensmittelfarbe, stark entölter Kakao oder Aktivkohle für die Pupillen
Zubereitung
- Das Eiklar in einer sauberen Schüssel steif schlagen und den Puderzucker langsam hineinsieben.
- Alles zu einer glatten, zähflüssigen Masse aufschlagen. Die Konsistenz ist ideal, wenn die Masse beim Herausziehen des Rührgeräts feste Spitzen zieht und ihre Form behält. Bei Bedarf noch etwas Puderzucker hinzugeben.
- Einen kleinen Teil der Masse (etwa zwei bis drei Esslöffel) abnehmen, mit der gewählten Farbe dunkel einfärben und für die Pupillen beiseitestellen.
- Die restliche weiße Zuckermasse in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle füllen.
- Ein Backblech mit einer passenden Backpapier-Alternative auslegen.
- Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfer in der gewünschten Größe mit etwas Abstand auf das Backblech spritzen.
- Die eingefärbte schwarze Masse ebenfalls in einen kleinen Spritzbeutel füllen und winzige Pupillen auf die weißen Zuckertropfen setzen.
- Die fertigen Zuckeraugen nun gut trocknen lassen. Das funktioniert energiesparend für 24 bis 36 Stunden an der Raumluft oder beschleunigt im Backofen bei 60 °C Umluft für etwa 15 Minuten.
- Die Augen nach dem vollständigen Aushärten vorsichtig vom Blech lösen und direkt verwenden oder einlagern.
Tipp
- Hier findest du Ideen, wie du das übrig gebliebene Eigelb verwerten kannst.
Haltbarkeit und Lagerung
Um lange Freude an der essbaren Dekoration zu haben, die gut durchgetrockneten Zuckeraugen in ein luftdichtes Schraubglas oder eine Vorratsdose umfüllen. So aufbewahrt halten sie sich problemlos mehrere Monate und warten auf ihren nächsten Einsatz auf dem Kuchenbuffet.
Schnelle Alternativen (süß und herzhaft)
Wenn die Zeit für das Trocknen im Backofen fehlt, dann lassen sich essbare Augen für süße und herzhafte Snacks auch schnell improvisieren.
Süße Marshmallow-Augen
- Mini-Marshmallows mit einer sauberen Küchenschere quer halbieren.
- Jeweils einen kleinen Schokotropfen (Backkakaodrops) auf die klebrige Schnittfläche des Marshmallows drücken.
- Auf Muffins, Kuchen oder Obststücken platzieren.
Süße Schokoladen-Augen
- Weiße Schokoladendrops (oder flache weiße Pfefferminz-Taler) flach auf einem Brett auslegen.
- Ein kleines Stück dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Mit einem Zahnstocher einen kleinen Tropfen der dunklen Schokolade als Pupille auf die weißen Drops tupfen und festwerden lassen.
Herzhafte Mozzarella-Augen
- Kleine Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und halbieren.
- Ein kleines Stück einer schwarzen Olive, ein Pfefferkorn oder eine Rosine als Pupille in die Mitte drücken.
Herzhafte Radieschen-Augen
- Gewaschene Radieschen in feine Scheiben schneiden.
- Ein kleines Stück dunkle Olive oder dunkle Traube als Pupille mit einem Tropfen Senf, Ketchup oder Ähnlichem fixieren.
Mehr Ideen, die Fertigprodukte und Verpackungsmüll vermeiden, gibt es in unserem Buch:
Wie bastelst du essbare Augen? Wir freuen uns auf weitere Ideen in den Kommentaren!
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