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Schokoladen-Brotaufstrich selbst gemacht – einfach, gesund und günstig [Rezept]
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Schokoladen-Brotaufstrich selbst gemacht - einfach, gesund und günstig [Rezept]

Genießt du auch gern den leckeren, schokoladigen Brotaufstrich?

Im Handel erhältliche Markenprodukte enthalten leider oft Palmöl, dessen Herstellung wegen der negativen Folgen für das Ökosystem in der Kritik steht. Zudem haben handelsübliche Schokoladen-Brotaufstriche meist einen viel zu hohen Zuckeranteil, deshalb sind sie insbesondere für Kinder ein sehr ungesundes Vergnügen.

Mit diesem Rezept stellst du deinen eigenen Schoko-Aufstrich her. Er ist ökologischer, denn du bestimmst, woher die Zutaten kommen. Er enthält nur so viel Zucker (oder nach Belieben eine Zuckeralternative) wie nötig, das macht ihn gesünder. Und günstiger als das Fertigprodukt im Original ist er obendrein.

Das Rezept ist sehr einfach. Das Wichtigste daran ist jedoch das richtige Vermischen der Zutaten, so dass du die perfekte Konsistenz erhältst.

Zutaten für ca. 400 Gramm Nutella-Ersatz:

  • 200 Gramm geschälte Haselnüsse
  • 100 Gramm palmölfreie Vollmichschokolade, Kuvertüre oder Reismilchschokolade
  • 8 EL Puderzucker, Reissirup oder eine andere Zuckeralternative
  • 2 EL Erdnussöl
  • 2 EL ungesüßter Kakao
  • nach Belieben Vanille oder Vanille-Aroma

Schokoladen-Brotaufstrich selbst gemacht - einfach, gesund und günstig [Rezept]

Für die Zubereitung eignet sich am besten eine Küchenmaschine oder ein flacher Standmixer. So gehst du vor:

  1. Die Nüsse zirka 25 Minuten bei 150 Grad im Ofen rösten
  2. In einem Mixer die Nüsse zu feinem Pulver zerkleinern
  3. Den Puderzucker hinzugeben und weiter mixen
  4. Öl, Kakao, und Vanille hinzugeben und alles zusammen mixen
  5. Abschließend die Schokolade dazugeben und vorsichtig mischen, bis die gewünschte, cremige Konsistenz erreicht ist

So erhältst du mit wenig Aufwand einen leckeren, selbst gemachten Brotaufstrich.

Sieh dir auch unser Rezept für selbst gemachte Eiscreme ohne Eismaschine an und versuche dich an selbstgemachter Schokolade!

Hier findest du auch noch einige süße Ideen für selbstgemachte Brotaufstriche:

Und hier eine Anleitung zur Herstellung vieler Herzhafter Aufstriche:

Stellst du schon deinen eigenen Brotaufstrich her? Teile deine Vorschläge in den Kommentaren!