Rote-Bete-Chips selber machen für gesunden Knabberspaß

Im Handel liegen Gemüsechips längst überall neben den klassischen Kartoffel-Snacks im Regal. Statt die gesündere Knabberei zu kaufen, kannst du sie aber auch ganz leicht selber machen – zum Beispiel knackige Rote-Bete-Chips!
Rezept für Rote-Bete-Chips
Schwierigkeit: Einfach4
Portionen125
kcal1
Stunde10
MinutenZutaten
Zubereitung
- Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier oder einer Backpapieralternative ausgelegtes Blech platzieren, ohne dass sie sich überlappen.
- Mit den Gewürzen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Bei 140°C (Umluft) für etwa 30 Minuten backen, wenden und weitere 20-30 Minuten im Ofen lassen. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Scheiben ab.
- Wenn sie trocken sind, das Backblech aus dem Ofen ziehen, die Chips abkühlen lassen und am besten frisch servieren.
Tipp
- Die fertigen Chips sind nicht nur eine gesunde und leckere Alternative zu Kartoffelchips, sondern eignen sich auch als dekorativer Hingucker auf kalten Platten oder als knackiges Topping für Suppen. In einer Blechdose gelagert bleiben sie bis zu drei Tage knusprig.
Anstelle des Backofens kannst du Rote-Bete-Chips noch einfacher im Dörrapparat zubereiten. Denn mit dieser Methode entfällt das etwas knifflige Wenden der halbgaren Scheiben. Püriert ergeben die farbenfrohen Knollen eine vitalstoffreiche Zutat für selbst gemachtes Fruchtleder.
Tipp: Hier findest ein Rezept für selbstgemachte Zucchini- und Kartoffelchips und hier noch mehr Rote-Bete-Rezepte.
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Mit welchen Gewürzen peppst du Rote-Bete-Chips und andere Snacks am liebsten auf? Wir freuen uns auf deine Ideen in einem Kommentar!
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