Ingwerwasser einfach selber machen: So geht´s!

Besonders in der kalten Jahreszeit, aber auch als erfrischendes Getränk im Sommer, ist Ingwerwasser eine tolle Möglichkeit, etwas Gutes für dich zu tun. Es versorgt deinen Körper mit Flüssigkeit und gleichzeitig mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Antioxidantien und ätherischen Ölen. Aber die Ingwerknolle kann noch viel mehr:

Sie kann beim Abnehmen unterstützen, indem sie den Stoffwechsel ankurbelt. Dadurch wird die Fettverbrennung aktiviert, und überschüssiges Körperfett wird leichter abgebaut. In Studien fühlten sich die Teilnehmer, die Ingwertee tranken, schneller satt und aßen dadurch weniger. Allerdings existieren insgesamt nur wenige Belege für diese Wirkung.

Ingwer stärkt dein Immunsystem durch seine antioxidative und antibakterielle Wirkung. Außerdem lindert die Wurzel Übelkeit und Erbrechen. Dank des Inhaltsstoffes Gingerol wirkt Ingwer entzündungshemmend und schmerzstillend und kann so bei Beschwerden wie Arthritis, Muskelschmerzen oder leichten Kopfschmerzen helfen.

Studien zufolge, entfaltet Ingwer die stärkste Wirkung in Form von Tee bzw. Ingwerwasser. Schon nach 30-60 Minuten war nach dem Konsum eine signifikante Menge von Ingwerscharfstoffen im Blut nachweisbar.

Tipp: So gesund ist Ingwer! 15 Anwendungen für die Superknolle findest du hier.

Rezept für Ingwerwasser

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Kalorien

25

kcal

Gesamtzeit

20

Minuten

Zutaten

• Ein ca. 5 cm großes Stück frischer Ingwer

• 1 Liter Wasser

• Optional: Zitronensaft und Honig

Zubereitung

• Zuerst den Ingwer schälen (bei Bio-Ingwer kannst du diesen Schritt auslassen) und in dünne Scheiben schneiden. Alternativ kannst du die Knolle auch grob reiben.
• Dann das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Ingwer hinzufügen.
• Den Ingwer für etwa 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• Den Topf vom Herd nehmen und das Ingwerwasser etwas abkühlen lassen.
• Wenn du magst, kannst du noch einen Spritzer frischen Zitronensaft und etwas Honig hinzugeben, um den Geschmack zu verfeinern.
• Fülle das Ingwerwasser in eine Flasche oder ein Glas und genieße es warm oder kalt über den Tag verteilt.

Tipp

• Du kannst das Ingwerwasser auch auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du immer eine gesunde Erfrischung griffbereit. Das Ingwerwasser hält gekühlt etwa 1-2 Tage.
• Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, lasse die Ingwerstücke länger im Wasser ziehen oder zerdrücke sie mit einem Löffel, um mehr Saft freizusetzen.

Wie viel Ingwer ist zu viel?

Wie bei vielen gesunden Lebensmitteln gilt auch bei Ingwer: Die richtige Menge ist entscheidend. Obwohl Ingwer viele positive Effekte auf die Gesundheit hat, kann zu viel davon Nebenwirkungen verursachen.

Etwa 3 bis 4 Gramm frischer Ingwer oder 1 Liter Ingwerwasser pro Tag gelten als unbedenklich. Nimmst du jedoch deutlich mehr zu dir, kann dies Magenbeschwerden, Sodbrennen oder Durchfall auslösen. Besonders Personen mit empfindlichem Magen oder Bluthochdruck sollten vorsichtig sein und den Verzehr mit einem Arzt besprechen. Auch während der Schwangerschaft wird empfohlen, Ingwer nur in Maßen zu konsumieren.

In unseren Büchern zeigen wir, wie du gängige Fertigprodukte durch selbstgemachte Alternativen ersetzen kannst. Viele inspirierende Ideen dazu findest du hier:

Hast du schon Ingwerwasser ausprobiert und erfahren, wie wohltuend es für deinen Körper sein kann? Teile gerne deine Erfahrungen oder Tipps in den Kommentaren!

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