Grüner Hafertee: Inhaltsstoffe, Wirkung und Rezept
Haferflocken sind aus der Küche kaum wegzudenken, doch das größte Potenzial der Pflanze steckt im grünen Haferkraut. Während das Korn vor allem als Energielieferant punktet, bringt Grüner Hafertee eine Extraportion Mineralstoffe in die Tasse. Seit Hafer 2017 zur Heilpflanze des Jahres1 gekürt wurde, gerät das zarte Kraut wieder stärker in den Fokus. Erfahre in diesem Beitrag, wie du daraus einen heilsamen Tee zubereitest und richtig anwendest.
Rezept für Grüner Hafertee
Schwierigkeit: Einfach1
Portionen2
kcal20
MinutenDas Haferkraut wird kurz vor der Blüte geerntet, denn dann ist die Konzentration der wertvollen Wirkstoffe am höchsten. Statt Hafertee zu kaufen, kannst du ihn ähnlich wie Weizengras ganz einfach selber anbauen.
Zutaten
1-2 TL geschnittener grünen Hafer
250 ml Wasser
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen.
- Hafertee hinzugeben.
- Die Mischung für 10-20 Minuten köcheln lassen.
- Den fertigen Tee abseihen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die besondere Wirkung von Haferkraut
Haferkraut enthält entzündungshemmende Flavonoide, immunstärkende Saponine und Mineralstoffe wie Magnesium und Kieselsäure, die den Stoffwechsel anregen und die Harnsäureausscheidung fördern. Traditionell wird grüner Hafertee zur Linderung von Gicht, Rheuma, Erschöpfung, Schlafstörungen und Übersäuerung eingesetzt.
Während pharmakologische Analysen die Inhaltsstoffe als antioxidativ und harntreibend bestätigen und Studien zu Haferkraut-Extrakten moderate Effekte auf Stressreduktion sowie kognitive Leistung zeigen2, lassen sich diese Ergebnisse nur bedingt auf den Tee übertragen. Denn wieviele Wirkstoffe sich darin tatsächlich lösen, ist im Gegensatz zum Extrakt nicht standardisiert. Für spezifische Anwendungen wie Rheuma-Linderung oder Säure-Basen-Balance fehlen klinische Belege gänzlich. Sie zählen deshalb zum bewährten und vielfach überlieferten Kräuterwissen, das aber noch vertiefend erforscht werden muss.
Grünen Hafertee anwenden
Hafertee kannst du über den Tag verteilt trinken. Aufgrund seiner entwässernden Wirkung ist es empfehlenswert, eine Dosis von ein bis zwei Tassen pro Tag nicht zu überschreiten. Schwangere und Kinder sollten auf den Genuss von purem Hafertee verzichten.
Reinen Hafertee findest du in Apotheken, Drogeriemärkten und Bioläden oder online. In Kombination mit anderen Kräutern wird er gerne in Entspannungs- und Schlaftees sowie in Basentee-Mischungen verwendet, zum Beispiel in diesem.
Wenn du einen Garten hast, kannst du das grüne Haferkraut natürlich auch selbst anbauen, ernten und trocknen. Das geht sehr einfach und funktioniert ähnlich wie beim Weizengras sogar im Blumentopf. Hafersaat in Bio-Qualität findest du zum Beispiel hier.
Mehr Wissenswertes über Zubereitung und Wirkung von 70 heilsamen Teesorten findest du in unserem Buch:
Hast du bereits Erfahrungen mit der Anwendung von Haferkraut gesammelt? Dann teile sie mit uns in einem Kommentar!
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- Forschergruppe & Klostermedizin. (2017). Avena sativa [Book]. In A R Z N E I P F L A N Z E D E S J A H R E S 2017. ↩︎
- Kennedy DO, Bonnländer B, Lang SC, Pischel I, Forster J, Khan J, Jackson PA, Wightman EL. Acute and Chronic Effects of Green Oat (Avena sativa) Extract on Cognitive Function and Mood during a Laboratory Stressor in Healthy Adults: A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled Study in Healthy Humans. Nutrients. 2020 May 29;12(6):1598. doi: 10.3390/nu12061598. PMID: 32485993; PMCID: PMC7352613. ↩︎
Ist denn grüner Hafertee glutenfrei?
Da Gluten nicht wasserlöslich ist, dürfte im Tee nichts davon enthalten sein – so weit die Theorie!
Liebe Grüße
Hallo!
Ich hatte mit Gicht in den Füßen zu tun. Neben den Schmerzen bildeten sich Knubbel auf den großen Zehen. Dazu kamen die typischen Hallus valgus – Erscheinungen. Man(n) geht dann ja nicht gleich zum Arzt….
Eine Apothekerin, die ich nach einem Mittel gegen Gicht fragte, gab mir den Tipp, grünen Hafertee zu trinken. Den Tipp habe ich nun seit zwei Jahren beherzigt und der Erfolg ist einfach nur erstaunlich. Keine Schmerzen mehr! Und die Zehen sehen fast wieder ganz normal aus.
LG
Hallo!
Wie offt am Tag haben Sie den Tee getrunken?
Dankeschön im Voraus
Guten Tag!
Mich interessiert, ob Grünerhafertee ß-Glucane beinhaltet und falss ja wie viel pro 100g Tee?
Danke
Hallo Alex, dazu liegen uns leider keine Informationen vor. Liebe Grüße Sylvia
Guten Tag, ich nutze Hafertee für mich, aber auch für meine Stute. Sie hatte schlimme Wassereinlagerungen und ist vom Magen und dem Stoffwechsel her sehr empfindlich. Es gibt Großgebinde für Pferde, aber die Fütterung hat sie nicht vertragen. Darum habe ich ihr jeden Tag Tee gekocht. Es hat zwar über zwei Monate gedauert, aber inzwischen ist alles weg und es geht ihr gut. Man sollte auch immer an seine Tiere denken und an die enorme Kraft dieser wunderbaren natürlichen Heilmittel. Chemie kommt da nicht mit.
Inzwischen habe ich zwei Pflanzschalen mit Hafer angesetzt, mal schauen ob es mit der Ernte klappt. LG
guten tag, mit dieser tee-aufbereitung habe ich etwas mühe. warum soll das haferkraut bis 20 minuten köcheln? was soll mit dem langen köcheln bezweckt werden? welche wirkstoffe werden mit nur kochend aufgiessen und anschliessendem ziehenlassen nicht gelöst?
für eine antwort vielen dank im voraus
Eine Reihe von Stoffen wie die enthaltenen Mineralstoffe und Spurenelemente, aber auch Saponine, werden erst durch längeres Erhitzen in relevanter Menge herausgelöst. Man kann ihn auch kürzer kochen oder nur ziehen lassen, dann ist der Vitalstoffgehalt allerdings entsprechend geringer.
Liebe Grüße
Ich leide an Gicht im großen Zeh. Anfangs bekam ich Allopurinol, jeden Tag eine Tablette. Aber die Nebenwirkungen wollte ich nicht länger ertragen. Daher riet mir mein polnischer Hausarzt zu Hafertee. Mittlerweile trinke ich jeden Tag ca. einen halben Liter pro Tag und bin im Prinzip gichtfrei. Wenn ich einige Tage keinen Hafertee trinke, fängt es im Gelenk an zu schmerzen. Somit der Beleg für mich, dass es klappt. Ich kaufe Pakete im Internet, nicht in der Apotheke. Im Netz bezahlt man ca. 15€/kg. Das reicht für Einiges an Tee. Der Tee wird kalt aufgesetzt und zum Kochen gebracht. Dann 10 Minuten ziehen lassen.
Hallo Stefan,
das ist großartig, dass der Hafertee dir so gut hilft! Wir wünschen dir weiterhin schmerzfreie Zehen.
Lieben Gruß
Heike