Foodsharing: Lebensmittel retten und Geld sparen

Knapp 60 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Europa pro Jahr in der Mülltonne statt auf dem Teller (Quelle), während andernorts Menschen hungern. Wenn du gegen diese riesige Lebensmittelverschwendung etwas tun möchtest, dann kannst du dich der Initiative Foodsharing anschließen. Wie das funktioniert und warum du dadurch nicht nur etwas gegen den Hunger, sondern auch für die Umwelt und deinen Geldbeutel tust, erfährst du in diesem Beitrag!

Was ist Foodsharing?

Foodsharing wurde 2012 ins Leben gerufen und setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein. Dazu holen Ehrenamtliche überschüssige Nahrungsmittel von Geschäften, Restaurants und Privatpersonen ab und geben sie kostenlos weiter – direkt oder über sogenannte Fairteiler. Neben der Rettung von Lebensmitteln vor der Mülltonne möchte die Initiative, die Wertschätzung für Nahrung (wieder) stärken und ein Bewusstsein für nachhaltigen Konsum schaffen.

Bei Foodsharing mitmachen

Die Initiative ist in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktiv. Wer mitmachen möchte, kann sich auf der Website foodsharing.de registrieren. Auf einer interaktiven Karte findest du Foodsharing-Standorte und Ortsgruppen in deiner Nähe. Beteiligen kannst du dich auf mehrfache Weise:

• Als Foodsharer/-in
  Geben Lebensmittel kostenlos weiter und/oder holen nicht benötigte Lebensmittel von anderen Menschen ab, um sie vor der Tonne zu bewahren.
• Als Foodsaver/-in
  Holen Lebensmittel aus Supermärkten, Bäckereien, Restaurants ab, um sie innerhalb der Foodsharing-Community zu verteilen.
• Als Inhaber/-in eines Lebensmittelbetriebs
  Geben überflüssige Lebensmittel (z.B. übrig gebliebene Backwaren) kostenlos an Foodsaver ab.

Tipp: Nicht nur Lebensmittel, auch andere Dinge lassen sich retten! Hier findest du weitere Ideen und Anlaufstellen der Sharing Economy.

Die wichtigsten Regeln

Wer sich am Foodsharing beteiligen möchte, sollte ein paar Grundregeln beachten:

• Ehrenamt
  Die Mitarbeit bei Foodsharing erfolgt ehrenamtlich. Finanzielle Mittel werden nach dem Prinzip “So wenig wie möglich, so viel wie nötig” eingesetzt.
• Ohne Gegenleistung
  Gerettete Lebensmittel werden grundsätzlich kostenlos und ohne Gegenleistung weitergegeben.
• Kooperation statt Konkurrenz
  Ortsgruppen arbeiten miteinander und konkurrieren nicht gegenseitig um Lebensmittel.
• Einhaltung von Hygieneregeln
  Alle Foodsaver müssen die vom Bundesverband vorgegebenen Hygieneregeln strikt befolgen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Warum schont Foodsharing die Umwelt?

Durch den Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung leistet Foodsharing einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz. Denn wenn weniger Nahrungsmittel weggeworfen werden, dann müssen auch weniger Produkte produziert und transportiert werden. Das trägt zu einem geringeren Ressourcenverbrauch und zu einem verminderten CO₂-Ausstoß bei.

In unserem Buch findest du jede Menge Tipps, wie du Lebensmittel retten und Reste lecker zubereiten kannst:

Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch

smarticular Verlag

Mehr als 333 nachhaltige Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung Mehr Details zum Buch

Erhältlich im Buchhandel und bei: smarticular ShopAmazonKindleecolibriTolino

Was hältst du vom Foodsharing-Konzept oder kennst du andere empfehlenswerte Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung? Wir freuen uns auf deine Meinung und Anregungen in den Kommentaren!

Zum Thema passend interessieren dich vielleicht auch diese Beiträge:

• Altes Brot wegwerfen? Einige bessere Alternativen
• In den Garten statt in die Mülltonne – Abfallprodukte als Dünger
• Kompostieren direkt in der Küche – mit dem Bokashi-Eimer!
• 12 Abwechslungsreiche Rezepte zum Resteverwerten aus aller Welt

• Nachhaltiger Konsum
• Reste verwerten
• Sharing Economy