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Löwenzahntee macht munter! Alles über Zubereitung und Wirkung
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Der Löwenzahn zählt dank seiner gesundheitsfördernden Wirkung zu den Heilkräutern. Zu Unrecht wird er oftmals als Unkraut missachtet, denn er vertreibt Kopfschmerzen und die Frühjahrsmüdigkeit, weshalb er generell als Muntermacher gilt. Du kannst Löwenzahntee als Ersatz für Kaffee oder schwarzen Tee trinken.
Eine Tasse Löwenzahntee am Morgen regt den Stoffwechsel von Magen Darm, Leber, Galle, Blase und Nieren an. Deshalb ist er auch ein optimaler Begleiter für eine Fastenkur und hilft beim Abnehmen.
Rezept für Löwenzahntee aus Blättern oder Wurzeln
Zutaten
- 250 ml (gefiltert oder weich)
Für Blatt-Tee
- 2 TL frische oder 1 TL getrocknete Löwenzahnblätter
Für Wurzel-Tee
- 1 TL getrocknete oder 1 kleine frisch gehackte Löwenzahnwurzel
- Optional 1 Spritzer Bio-Zitrone oder ein wenig Honig
Zubereitung
Blatt-Tee (Aufguss)
- Löwenzahnblätter in eine Tasse geben.
- Wasser aufkochen und ca. eine Minute abkühlen lassen (auf ca. 90 °C).
- Die Blätter übergießen und die Tasse abdecken, damit ätherische Öle nicht entweichen.
- Nach 5–7 Minuten abseihen.
Wurzel-Tee (Einweichen & Abkochung)
- Zerkleinerte Wurzel mit kalten Wasser in einen kleinen Topf geben. Für ein optimales Ergebnis die Wurzel mindestens zwei Stunden (oder über Nacht) im kalten Wasser einweichen lassen. Dies schließt die harten Fasern bereits vorab auf.
- Den Ansatz mitsamt der eingeweichten Wurzel zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Tee weitere 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
- Durch ein feines Sieb abgießen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 2 kcal
Trinke den Tee am besten schluckweise etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit, um die Verdauungssäfte optimal anzuregen und die volle Heilkraft der Bitterstoffe zu nutzen.
Sammeln und Reinigen von Löwenzahn
Ich bevorzuge Pflanzen, die nicht an Hauptspazierwegen und stark befahrenen Straßen wachsen. Eher geeignet sind Plätze, die abseits der üblichen Hunderunden liegen. Abgezäunte Spielplätze sind auch ein guter Sammelplatz.
Achte darauf, dass die Löwenzahnpflanze noch keine Blütenansätze ausgebildet hat, denn deren Blätter und Wurzeln sind bitterer im Geschmack.
Die Wurzeln lassen sich leichter ausgraben, wenn du einen Unkrautausstecher oder ein altes Messer verwendest, denn Löwenzähne sind Tiefwurzler.
Die anschließende Reinigung der Pflanzen und insbesondere der Wurzeln, ist einfacher, wenn die Erde am Erntetag trocken ist. Erdreste lassen sich leichter abschütteln oder mit den Fingern abreiben.
Trenne die Blätter mit einem Messer von den Wurzeln ab und spüle zuerst die Blätter unter fließendem Wasser ab, bevor du selbiges mit den schmutzigeren Wurzeln machst.
Löwenzahntee für den Vorrat
Mir schmeckt sowohl der Tee als auch der Sud am besten, wenn er mit frischen Zutaten zubereitet wurde. Damit du aber die Vorteile dieser Pflanze das ganze Jahr über genießen kannst, empfiehlt es sich, einen kleinen Vorrat an getrockneten Pflanzen anzulegen.
Schneide dafür die Löwenzahnblätter in kleine Streifen, die Wurzeln in dünne Scheibchen. Lege beides für ein bis zwei Tage zum Trocknen auf einen Teller oder Backblech. Wenn die Pflanzenteile vollständig getrocknet sind, kannst du sie in einem Schraubglas oder Einmachglas trocken lagern.
Viel Spaß beim Löwenzahnausstechen und Teeansetzen!
Was du sonst noch aus Löwenzahn machen kannst, erfährst du im Beitrag. Eine andere Alternative, um morgens mit Kaffee munter zu werden, ist der Löwenzahn-Kaffee.
Mehr über die heilsame und köstliche Welt des Tees erfährst du in unserem Buch:
Weitere Rezepte für den Löwenzahn und 35 andere Wildpflanzen findest du auch in diesem Buch:
Hast du schon einmal einen Löwenzahntee getrunken? Bevorzugst du den Tee oder den Sud? Teile deine Erfahrungen mit anderen in den Kommentaren.
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13 Kommentare
Ich suche Internet Rezept für Löwenzahntee / honig/ salbe. Können Sie mir Tipp für Rezept angeben. Danke. Ich möchte gerne selber machen und probieren.
Hallo, der Löwenzahn-Tee ist ja hier in diesem Beitrag bereits zu finden. Schau mal hier für Löwenzahn-Salbe: https://www.smarticular.net/diy-salben-cremes-mit-loewenzahn-herstellen/
und hier haben wir ein Rezept für Löwenzahn-Honig: https://www.smarticular.net/kleine-leckere-sonnen-loewenzahn-als-sirup-und-im-salatdressing/
Habe mal gelesen bei Gallensteinen sollte man keinen Löwenzahntee trinken oder nur begrenzt…wir haben Gallensteine in der Familie, solange sie sie still halten weiss man gar nicht ib man welche hat, was raten sie mir?
Für individuellen medizinischen Rat im Zusammenhang mit bestehen Erkrankungen müssen wir auf den Arzt bzw. die Ärztin des persönlichen Vertrauens verweisen, denn nur diese Person darf solchen konkreten persönlichen medizinischen Rat erteilen und übernehmen entsprechend auch die Haftung dafür. Danke für dein Verständnis!
Liebe Grüße
ich mampfe am liebsten die blüten oder mach 1-2 blüten ins wasserglas.die blätter sind eigentlich immer bitter.aber je nach art und alter verschieden.die natur ist halt bitter.aber da gewöhnt man sich dran.besonders wenn man merkt,wie gut es tut.
Hallo kann man dies auch ohne Zucker machen? Evt ein Ersatz? Da Zucker nicht wirklich gesund ist.
Liebe Bianca,
in dem Beitrag kommt gar kein Zucker vor, und er ist für diese Rezepte auch nicht notwendig.
Liebe Grüße!
Ich bin auch großer Fan von Löwenzahn -einfach das ideale Heilkraut für den Darm. Löwenzahnblätter können einfach unter den frischen Salat gemischt werden und schon bringen wir unseren Darm auf gesunde Art und Weise in Schwung. Zusätzlich nutze ich dann die Hockstellung auf der Toilette für meine regelmäßige Darmentleerung. Mit der Hocke und einem Toilettenhocker kann man sich nämlich wesentlich schneller und gründlicher erleichtern. Zudem ist die Hocke die ganz natürliche Sitzposition. Im 35 Grad Winkel, so nennen Ärzte u.a. die Hockstellung, ist der Darm in der idealen Lage, sodass man den Stuhlgang aufm Klo ohne arg pressen zu müssen, absolvieren kann.
hocker unter die füße geht auch,wenn man nicht immer in die wanne kacken möchte.
Oder viel mehr Gemüse essen, dann musst du gar nicht pressen….;)
Hm, jetzt habe ich doch eine Frage. Also soll die Pflanze garkeine Blüten haben? Wenn man sie ausgräbt? Oder soll man die Blüten und Blütenstängel einfach nicht mitverwenden? Danke!!
Liebe Grüße (:
Je weiter die Blüten-Ausbildung fortgeschritten ist, desto bitterer der Geschmack. Am Ende ist es auch wieder Geschmackssache ;-) Wenn du Pflanzen ganz ohne Blüten findest, perfekt. Aber auch von den Pflanzen mit Blüten können vor allem die jüngeren, kleineren Blätter noch sehr zart und wenig bitter sein.
Super danke!