Essen-to-go: Auslaufsichere Thermobehälter für unterwegs

Wer sein Mittagessen von zu Hause mitbringt, statt sich irgendwo eine in Plastik und Alu verpackte Mahlzeit zu besorgen, kann viel Geld und Verpackungsmüll einsparen. Besonders einfach ist das bei kalten Gerichten wie Salaten, die zum Beispiel im Schraubglas transportiert werden können, oder bei einer Lunchbox für belegte Brote & Co.

Eine warme Mahlzeit für unterwegs zu verstauen, ist da schon etwas schwieriger. Bis vor einigen Jahrzehnten war es üblich, das Mittagessen in einem Behälter aus Blech, dem sogenannten Henkelmann, mit zur Arbeit zu nehmen. Etwas drumherum gewickelter Stoff oder ein paar alte Zeitungen sorgten dafür, dass die Mahlzeit länger warm blieb. Heutzutage gibt es Thermobehälter mit Isolierfunktion, die weitaus komfortabler sind. Sie können mitgebrachtes Essen bis zu 12 Stunden lang warm halten, eignen sich aber auch als Mehrwegverpackung für Gerichte vom Imbiss um die Ecke.

Damit nichts vom heißen Eintopf oder einer anderen Mahlzeit daneben geht, sollten die Behälter aber vor allem auslaufsicher sein! Die folgenden Boxen dichten zuverlässig ab, halten die Speisen warm (oder auch kalt), sind schadstofffrei und kommen mit wenig Plastik aus.

Thermobehälter: Kriterien für die Auswahl

Ähnlich wie beim Kauf einer Lunchbox ist auch bei Thermobehältern das Angebot groß. Wenn du möglichst lange Freude an deinem “modernen Henkelmann” haben möchtest, lohnt es sich, bei der Auswahl einige Punkte zu beachten:

• In Thermobehältern werden Lebensmittel häufig über mehrere Stunden hinweg aufbewahrt. Daher ist es wichtig, dass das verwendete Material lebensmittelecht ist und keine Schadstoffe abgibt. Informiere dich am besten vor dem Kauf genau, woraus das Produkt besteht und ob es schadstofffrei ist.
• Damit du morgens eingefülltes Essen am Mittag warm genießen kannst, muss die Isolierleistung der Thermobox gut sein. Die meisten Hersteller geben in der Produktbeschreibung an, wie lange ein Gericht kühl bzw. warm gehalten werden kann. Bei Behältern aus Edelstahl kannst du vorzeitiges Abkühlen verhindern, indem du sie vor dem Befüllen mit heißem Wasser ausspülst.

• Die Auslaufsicherheit ist eine weit verbreitete Schwachstelle von To-Go-Behältern aller Art. Auch bei Thermobehältern liest man immer wieder, dass sie nur dann dicht sind, wenn sie aufrecht transportiert werden. Frage deshalb im Zweifel beim Hersteller nach und wirf einen Blick in Testberichte und Käuferbewertungen.
• Das Thema Ersatzteile ist auch bei Lunchboxen ein Problem. Denn häufig werden Dichtungsringe und andere Verschleißteile nicht einzeln angeboten, oder sie sind so teuer, dass ein Neukauf günstiger wäre. Erkundige dich am besten vor dem Kauf, ob einzelne Teile erneuert werden können.

Tipp: Wenn heiße Lebensmittel eingefüllt und die Behälter direkt verschlossen werden, kann sich ein Unterdruck bilden, der später das Öffnen erschwert. Einige Thermogefäße verfügen deshalb über einen Druckablassknopf, der dieses Problem behebt. Es lässt sich aber auch leicht vermeiden, indem man etwas Dampf entweichen lässt, bevor der Deckel verschlossen wird.

Je nachdem, was du transportieren möchtest, kommen unterschiedliche Modelle in Frage. Vielleicht ist bei den folgenden Produktbeispielen ja die passende Warmhaltebox für dich dabei!

Einfache Thermobehälter für warme Suppen, kalte Salate und Co.

Die simpelste Lösung für den Transport warmer und gekühlter Gerichte sind Gefäße mit einer Kammer und Doppelwand-Isolierung.

Die Warmhaltebox wunderJar von 720°DGREE hält das abgefüllte Essen je nach Außentemperatur bis zu neun Stunden warm und ist in zwei Größen (450 ml und 650 ml) erhältlich. Sie besteht aus Edelstahl und BPA-freiem Kunststoff und verfügt über ein Druckausgleichsventil.

Ebenfalls hochwertig und mit einem Behälter aus Edelstahl ausgestattet ist der Stainless King Isolierbehälter von Thermos. Gleich mitgeliefert wird ein passender Löffel, der sich platzsparend zusammenklappen lässt.

Die Isolierdose BO von ECO Brotbox ist nahezu plastikfrei. Abgesehen von einem kleinen Silikon-Dichtungsring besteht sie vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl. Im Gegensatz zu vielen anderen Isolierbehältern, für die das Spülen mit der Hand empfohlen wird, darf die BO laut Herstellerangaben auch in die Spülmaschine.

Auch beim LunchBuddy von Kivanta kommt das eingefüllte Essen nicht mit Plastik in Kontakt. Die Box ist wie die anderen genannten Produkte ebenfalls auslaufsicher, wenn sie richtig verschlossen ist. Damit kein Unterdruck entsteht, wird empfohlen, die Dose nach dem Abfüllen heißer Gerichte noch für ca. 40 Sekunden offen stehen zu lassen, um Dampf entweichen zu lassen.

Thermoboxen für Gerichte mit Beilagen oder mehrere Mahlzeiten

Für Gerichte mit Beilagen oder Tagesausflüge, bei denen gleich mehrere Mahlzeiten unterwegs mitgenommen werden, bieten sich Thermoboxen mit mehreren getrennten Kammern an.

Dem klassischen Henkelmann sehr ähnlich und in Indien weit verbreitet sind sogenannte Tiffin-Boxen wie diese. Man findet sie mit zwei oder mehr stapelbaren, ein- oder doppelwandigen Behältern, die durch eine Klammer zusammen gehalten werden. Um die Gerichte noch länger warmzuhalten, lässt sich die Tiffin zusätzlich in eine Isoliertasche packen.

Tipp: Die Tiffin Pro von ECO-Brotbox hat zwar keine Isolierfunktion, eignet sich aber sehr gut zum Transport warmer Gerichte mit mehreren Beilagen, die zeitnah gegessen werden – zum Beispiel vom Lieblings-Imbiss um die Ecke.

Kalte und warme Speisen in einem Behälter mitnehmen

Zu guter Letzt noch ein ungewöhnliches Produkt, mit dem kalte und warme Speisen gleichzeitig transportiert werden können. Die OmieBox wurde von einer Mutter nach den Bedürfnissen ihrer eigenen Kinder und anderer Familien entwickelt, ist schadstofffrei und von den Dichtungsringen, über den Trennsteg bis zum Thermobehälter separat nachkaufbar. Im entnehmbaren Wärmebehälter bleiben Nudeln, Milchreis und Co. lange warm. Wird er herausgenommen, kann die OmieBox wie eine herkömmliche Lunchbox mit mehreren Kammern verwendet werden. Diese vielfältige Nutzbarkeit hat allerdings auch einen stolzen Preis.

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