Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch
smarticular Verlag
Mehr als 333 nachhaltige Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung geht uns alle an – und wir alle können etwas dagegen tun! Vom Acker bis zum Teller geht etwa ein Drittel aller Lebensmittel verloren, rund die Hälfte davon wird in Privathaushalten weggeworfen. Mit diesem Buch wollen wir zeigen, wie jeder von uns zu Hause sowie entlang der gesamten Wertschöpfungskette wirksam Lebensmittelverschwendung verhindern, die Umwelt schützen und auch Geld sparen kann.
Gut für die Umwelt: Wenn wir die vermeidbare Verschwendung auch tatsächlich vermeiden, werden weitaus weniger Anbauflächen, Dünger, Pestizide und Weideflächen benötigt und weniger Treibhausgase ausgestoßen, wodurch Wälder und die wilde Natur als Lebensraum für Tiere und Pflanzen geschützt werden.
Gut für die Haushaltskasse: Wer weniger wegwirft, braucht auch weniger einzukaufen, deshalb sparen Lebensmittelretter auch viel Geld.
Gut für dich: Lebensmittel haltbar zu machen und Reste vollständig zu verwerten, spart nicht nur Geld, sondern macht auch Spaß mit immer neuen, ungewöhnlichen Gerichten voller gesunder Vitalstoffe aus Blatt, Strunk & Co.
Leseprobe
Wirf einen Blick ins Buch mit unserer Leseprobe!
Weitere Details
Preis: € 16,95 [DE] / 17,40 [AT] inkl. MwSt
ISBN: 978-3-946658-43-6
21 x 15 cm, Soft-Cover, 288 Seiten
Übersetzungen
- Demnächst auf Tschechisch
Foreign rights
This book and all our other titles are available for foreign language editions. If you are interested in receiving an English synopsis, reading copies or further information, you are welcome to contact us.
Umweltbildungszentrums Hollen e.V.
Tipp: Die Initiative Wirf mich nicht weg! des Regionalen Umweltbildungszentrums Hollen e.V. bietet auf der Website wirf-mich-nicht-weg.de zahlreiche Informationen und Aktivitäten rund um das Thema Lebensmittelverschwendung an. Neben Workshops, Kochkursen und vielem mehr in der Region Bremen gibt es auch zahlreiche bundesweite Aktivitäten, insbesondere für Schulen.
Buch ist sehr toll geworden. Nun habe ich aber einen, meiner Ansicht sehr schlimmen, Fehler gefunden.
Sie schreiben, dass man bei der Avocado rausfinden kann, ob sie reif ist durch leichtes drücken.
Dies ist falsch!
1. Erkennt man dies daran überhaupt nicht. Wenn Jemand diese vorher schon gedrückt hat, gibt das Quetschungen und sie fühlt sich dann beim nächsten “Reif” an, ist dann aber leider vermutlich nicht mehr geniessbar…man hat also durch das tastende Drücken die Avocado “kaputt” gemacht…damit Lebensmittel verschwendet…
Es gibt eine ganz tolle Möglichkeit, die auch Avocado schonend ist!
Der Stilansatz ist der wichtige Indikator!
Stil entfernen und gucken welche Farbe die Avocado hat…dazu gibt es online super Bilder- hier ein Link zu einem solchen Bild:
https://images.app.goo.gl/2wQBNz9hPiJe6FZp8
Dank dem Ansehen des Stilansatze habe ich immer perfekte Avocados gehabt…keine Fehlgriffe mehr!
Falls Ihr eine aktualisierte Ausgabe herausgibt, bitte ich darum dies zu korrigieren.
Das ist womöglich etwas missverständlich, aber trotzdem richtig. In der Regel kann man am Widerstand der Schale relativ sicher den Reifegrad bestimmen. Das ist natürlich nicht so gedacht, dass man alle Früchte im Laden drückt, im Gegenteil! Schlaue Avocado-Fans kaufen eher die offensichtlich noch etwas unreifen Früchte und lassen sie zu Hause für ein bis zwei Tage nachreifen, denn so erhält man perfekte, auf den Punkt gereifte Früchte. Den richtigen Zeitpunkt kann man dann (zu Hause!) beispielsweise durch vorsichtiges Abtasten herausfinden. Leichte Druckstellen sind dabei in der Regel noch lange kein Grund, die Frucht wegzuwerfen! Sowas kann auch beim Transport immer mal passieren.
Wir prüfen, wie sich das noch weniger missverständlich umschreiben lässt.
Der Stiel-Trick aus deinem Foto klappt auch oft gut, ist aber auch nicht unbedingt zuverlässiger, denn die Färbung an dieser Stelle hängt auch von der Sorte ab sowie davon, ob der kleine Stielansatz noch intakt ist oder vorher schon herausgefallen ist. Dazu gibt es im Buch ebenfalls einen Hinweis (auf Seite 135 etwa in der Mitte).
Liebe Grüße
Hallo
Gibt es das Buch auf Französisch?
Danke im Voraus
Sehr schönes Buch mit vielen nützlichen Tipps! Ich möchte es nicht mehr missen.
Allerdings fehlt mir der Hinweis auf Botolismus-Vergiftungen durch nicht im Druckeinkochtopf eingekochtes Gemüse und Fleisch sowie durch in Öl Eingelegtes und die Methode des Erdeinmietens und Einschlagens von Wurzelgemüse / Kohl (zum Beispiel in einer alten Waschmischinentrommel) wodurch es sehr lange haltbar wird. Vielleicht habe ich es auch nur überlesen? So oder so tolles Buch!
Hallo! Leider fehlt hier (Wirf mich nicht weg – das Lebensmittelsparbuch) die Leseprobe…
Hallo, die wird wohl nur aus irgendeinem Grund bei dir gerade nicht angezeigt. Mit diesem Link kannst du die Leseprobe direkt laden: https://www.smarticular.net/wp-content/uploads/2020/06/978-3-946658-43-6-Wirf-mich-nicht-weg_Leseprobe.pdf Liebe Grüße Sylvia
Hallo Sylvia,
leider funktioniert der genannte Link nicht, habe es 3x probiert… Ich wuerde gern erst die Leseprobe ansehen, ehe ich kaufe. Groetjes aus Amsterdam, Michaela
Liebe Michaela,
der von Sylvia kommentierte Link führt direkt zum PDF-Dokument. Falls der auch nicht funktioniert, würden wir dich bitten, es eventuell einmal in einem anderen Browser oder an einem anderen PC zu probieren, denn bei uns funktioniert der Link auf allen Geräten. Hoffentlich klappt’s!
Liebe Grüße
ich hab so ziemlich alle Bücher von Euch, mache meine Putzmittel selbst und teilweise auch meine Waschmittel…Danke für die Info`s
Ich freue mich sooo. Vielen dank das Geschenk kamm heute an. Ich habe auch direkt meinen Beitrag gesehen und freue mich aufs lesen.
Ich liebe euere Seite, euere Bücher und alle euere Beiträge und freue mich jedes Mal über was neues. Ihr macht eine tolle Arbeit. Vielen Dank und liebe Grüße aus Selm
Sehr gern geschehen – vielen Dank für deinen schönen Tipp, der das Buch bereichert!
Liebe Grüße
Liebe Sandra,
das sollte eigentlich in jeder Buchhandlung möglich sein. Eventuell liegt es daran, dass deine Buchhandlung erst nach dem offiziellen Erscheinungsdatum am 25.06. bestellen kann.
Liebe Grüße
Hallo! Warum kann ich es über die Buchhandlung vor Ort nicht bestellen?