Apfelstreuselkuchen: einfaches Rezept zum Genießen und auf Vorrat
Ein Apfelstreuselkuchen ist die perfekte Möglichkeit, die reiche Apfelernte aus dem eigenen Garten köstlich zu verwerten. Die Kombination aus saftigem Obst und knusprigen Streuseln bringt nicht nur herbstliches Aroma in die Küche, sondern lässt sich auch wunderbar vorbereiten und teilen.
So wird aus überschüssigem Obst im Handumdrehen ein süßer Genuss. Dieses Apfel-Rezept ist ideal für gemütliche Kaffeerunden oder als Vorrat für spontane Gäste.
Apfelstreuselkuchen Rezept
Schwierigkeit: Einfach8
Portionen500
kcal1
StundeDieses Rezept für Apfelstreuselkuchen reicht für ein Backblech. Bei Verwendung einer Auflauf- oder Springform wird der Kuchen etwas höher.
Zutaten
3 Äpfel
1 EL Zitronensaft
300 g Mehl
300 g weiche Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
1 TL Backpulver
Zubereitung
- Äpfel entkernen und in kleine Stücken schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- 100 g Mehl, 100 g Butter und 50 g Zucker zu Streuseln verkneten und kühl stellen.
- Das restliche Mehl (200 g) mit Backpulver mischen und mit Zimt, Salz und dem Rest Butter (200 g) und Zucker (100 g) zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Äpfel und Streusel darauf verteilen und nach Belieben noch mit etwas Zimt bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 35 bis 40 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten lang abkühlen lassen.
Tipp: Du kannst den Apfelstreuselkuchen auch auf Vorrat direkt in Gläsern backen. Dafür wird der Teig maximal zur Hälfte in gefettete Schraubgläser gefüllt. Diese nach dem Backen sofort verschließen und im warmen, ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind werden die Gläser eingefroren.
Serviere den Apfelstreuselkuchen leicht warm mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. So kommt das fruchtige Aroma besonders gut zur Geltung. Für eine feine, herbstliche Note kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit etwas Zimt oder Puderzucker bestäuben. Auch ein Glas Apfelsaft oder eine Tasse Kaffee passen wunderbar dazu.
Ein paar gehackte Nüsse oder Rosinen im Teig oder unter den Streuseln sorgen für Abwechslung und Biss.
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