Noch ein chinesischer Erkältungstrunk mit Honig und Zitrusfrüchten

In einem früheren Beitrag habe ich ein Rezept für einen Erkältungstrunk vorgestellt, er stammt aus der Chinesischen Naturmedizin. Nach einer Reifezeit von gut sechs Monaten entsteht ein wunderbares, natürliches Arzneimittel, mit dem sich alle Arten von Erkältungsbeschwerden schnell lindern lassen.

Meine Gastgeber haben mir noch ein anderes Rezept gezeigt, bei dem man nicht so lange warten muss. Die Herstellung funktioniert ganz ähnlich wie die vom Erkältungstrunk mit Kumquats und Salz. Heraus kommt jedoch ein viel süßerer Hustensirup, der ebenfalls sehr gut gegen Halsschmerz und Husten wirkt und vor allem Kindern viel besser schmeckt.

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2 Antworten – 18.07.2021 – Fragen und Antworten

Dieses Rezept ist in mehreren asiatischen Ländern mit leichten Abwandlungen zu finden.

Zur Herstellung benötigst du:

• ein Glasgefäß, z.B. ein Einmachglas mit 0,5 bis 1 Liter Fassungsvermögen
• Beliebige Bio-Zitrusfrüchte
• Honig

Und so gehst du vor:

1. Zitrusfrüchte waschen und in sehr dünne (ca. 2 mm) Streifen schneiden z.B. mit einem Julienneschneider
2. In ein sauberes Glas füllen und etwa dieselbe Menge eines beliebigen Honigs hinzugeben
3. Deckel fest verschließen und für 4-6 Wochen an einem warmen Ort reifen lassen, zum Beispiel auf einer Fensterbank

Der Zucker des Honigs verbindet sich nun mit den ätherischen Ölen und anderen wertvollen Stoffen der Zitrusfrüchte. Das Ergebnis ist ein sehr wohlschmeckender, süßer und mit Zitrusstreifen durchsetzter Sirup. Durch den hohen Zuckeranteil ist er lange haltbar.

Zur Anwendung als Erkältungsmedizin wird einfach ein Teelöffel des Sirups in ein Teeglas gegeben und mit heißem Wasser aufgegossen. Trinke bei Bedarf langsam ein Glas des wohlig süßen Getränks, um Beschwerden in Hals, Rachen und Atemwegen rasch zu lindern. Die feinen Streifen der Zitrusfrüchte sind wie kandiert und können einfach mit getrunken werden.

Dies ist eine fantastische Alternative zu industrieller Arznei gegen Erkältungen. In vielen Familien wird sie noch heute nach diesem traditionellen Rezept angesetzt und zur Behandlung von Husten, Schnupfen und Heiserkeit angewendet.

Wenn es schneller gehen soll, bereitest du aus heimischen Kräutern, Tee und Zucker schnell einen Hustensaft zu.

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