Vegane (Nudel-)Gerichte
Jana0204 BearbeitenHallo liebe Community,
ich bin gerade auf der Suche nach einfachen und schnellen, veganen Rezeptideen. Leider sind die meisten Rezepte häufig sehr aufwendig und kaum regional.
Ich freue mich auf eure Ideen!
PS: Nudeln gehen immer! :-)
6 Antworten
Schau mal hier findest du viele Ideen für einfache 3-Zutaten-Rezepte, auch mit Nudeln https://www.smarticular.net/drei-zutaten-kueche-vegan-rezepte-schnell-gesund/
Ich liebe ja Veggie-Bolognese. Dazu einfach Tomaten (frisch oder aus der Dose) über angeschwitzte Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie (wer es mag), Pilze geben und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Bolognese auch noch mit Tellerlinsen oder anderen Linsen proteinreicher machen und auch gehackte, geröstete Walnüsse hinzugeben. Ich esse dazu am Liebsten Vollkornpasta. :)
Rote Beete Pasta! Rote Beete (frisch oder vorgekocht) mit Knoblauch und Zwiebel anbraten, zuvor geröstete Nüsse oder Pinienkerne (je nach Geschmack) zusammen mit dem angebratenen Gemüse pürieren und genießen ☺️
Ich habe das heute gekocht:
https://www.chefkoch.de/rezepte/3061731458740770/Tagliatelle-in-veganer-Spinat-Erdnuss-Sauce.html?portionen=1
Kann ich empfehlen:)
Hallo Jana,
mit Spaghetti geht zum Beispiel Brokkoli: dazu eine Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und dem Saft von 2 Zitronen. Geht echt schnell.
Oder sonst in pürierten Suppen Kokosmilch verwenden – da finde ich tun Beispiel toll: Zucchinisuppe, Süßkartoffelsuppe oder Blumenkohlsuppe.
Oder auch Lasagne: statt Hack einfach kreativ sein, z.b. Möhren, Paprika, Mais, Oliven… Und ne vegane Creme fraiche oben drauf.
LG Julia
Hi Jana,
zu meinen liebsten veganen Gerichten gehören (Linsen-) Currys, wie das hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/2826761434715126/Linsencurry.html
Wenn es ein schnelles Nudelgericht sein darf, empfehle ich einfach eine Nudelpfanne mit etwas regionalem Gemüse rein geschnippelt.. Oder Spaghetti Aglio e Olio ;-)
LG