Geschlossen
Adventskalender-Verlosung 2020: 4. Türchen 🗓️🎄
smarticular.net BearbeitenEine neue Überraschung wartet im vierten Türchen des smarticular-Adventskalenders!
Heute gibt es dreimal das Buch Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch zu gewinnen. Darin finden sich über 300 unserer besten nachhaltigen Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung.
Um teilzunehmen, beantwortet diese Frage:
Was ist euer Lieblings-Resteessen-Gericht ❓
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270 Antworten
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Die Verlosung ist beendet – vielen Dank an alle, die heute teilgenommen haben! Das Los ist auf Mandy Amanda, _celina_ba und Lowwastemami entfallen. Herzlichen Glückwunsch! Schaut gern in die weiteren Türchen, das nächste ist schon geöffnet 💚
Hier geht’s zum fünften Türchen: https://www.smarticular.net/community-topic/adventskalender-verlosung-2020-5-tuerchen/
Gemüsesuppe mit Grünkernklößchen!
Einfach die ganzen Reste in eine Pfanne und fertig :)
Linsenpfanne, da kommt alles rein, was noch übrig ist Gemüse, Kartoffeln und/oder Reis vom Vortag. Schmeckt immer anders, aber immer lecker :)
Definitiv Pfannkuchen mit den Gemüse/Obstresten, die ich noch in der Küche finde :) Gerne mache ich auch Reis, Hülsenfrüchte oder Getreide vom Tag davor rein :)
Nudeln mit selbstgemachter Tomatensauce. Ist am nächsten Tag so richtig schön durchgezogen😀
Nasigoreng
Risotto, da geht alles rein was einem schmeckt :)
Gebratene Nudeln mit Spiegelei
Auflauf, mit allem was der Kühlschrank so hergibt
Da wir hauptsächlich Gemüse essen wird es meistens ein Curry oder bei Reisresten eine Reispfanne mit Erbsen, Tamari und Nussmus. Die anderen in der Familie essen den Reis aber am liebsten süß mit Milch und Zucker ;-)
Tiroler Gröstl
übriggebliebener Reis mit Gemüse und Curry
Wok auf den Herd. Dann gibt es je nach Laune ein Gemüsecurry oder Soja-Gemüse. Schmeckt immer
Ich liebe Ofenschlupfer, sooo lecker. Sonst schau ich im Kühlschrank was weg muss und so gibts immer wieder neue Kombis beim Essen :) Bei Obst und Salat mach ich gern auch mal ein Smoothie draus
Ich mache mir gerne einen Reste-Salat
Karottensalat! :)
Eine Cremesuppe, Auflauf, Crumble oder Marmelade -je nachdem was für Reste es sind :)
Brotaufstriche gehen immer! :)
Gemüsepfanne mit Reis 👍
Reste? Welche Reste? ;-)
Gemüsequiche mit den restlichen Spaghetti vom Vortag und dem Gemüse aus der Verschenkekiste vom Gemüsehändler, da kommt alles rein was so übrig bleibt. Lecker
Gemüsepfanne, -suppe, Auflauf; Brotaufstrich aus Kartoffelresten.
Ofengemüse mit Kichererbsen :)
Gemüse mit Reis
Bowls! Lecker vegan, teilweise rohköstlich und ballaststoffreich.
Grenadiermarsch, meist aus Nudeln, Kartoffeln, Knödel, Fleisch oder Wurstreste
Semmelknödel aus Brot/Brezelresten und Brühe/Fond aus Gemüseresten
Hallo zusammen,
Aufläufe, da kann alles rein, Sahne drüber, Käse drauf, lecker!
Nudelauflauf, Reispfanne und Ofengemüse
Aus übriggebliebenem Safttrester mache ich Rohkosttorte, Kräcker, oder Frikadellen 😋
Sorry, das ich die Antwort gerade so oft geschrieben habe, zuerst ging es gar nicht und dann gleich 4x ohne dass ich das wollte…war keine Absicht!
Ganz klar: Reis mit Scheiß ;D
Rum-fort-suppe,
Rum-fort-salat,
Rum-fort-auflauf
(alles rein, was rumsteht und fort muss)
Rum-fort-suppe,
Rum-fort-salat,
Rum-fort-auflauf
(alles rein, was rumsteht und fort muss)
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(alles rein, was rumsteht und fort muss)
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(alles rein, was rumsteht und fort muss)
Rum-fort-suppe,
Rum-fort-salat,
Rum-fort-auflauf
(alles rein, was rumsteht und fort muss)
Rum-fort-suppe,
Rum-fort-salat,
Rum-fort-auflauf
(alles rein, was rumsteht und fort muss)
Bei mir heißt das Rumfort : alles was rumliegt und fort muss. Meistens wird es ein leckerer Auflauf
Wir schmeißen meistens alles in eine Pfanne – raus kommt eigentlich immer etwas leckeres :)
Also bei uns enstehen aus Resten die besten Aufläufe & auch leckere bunte Pfannengerichte!
Reispfanne
&
Nudelauflauf
Eier mit altem Brot und Zwiebeln!
Reispfanne!
was so noch an Gemüse oder auch Fleisch noch da ist dazu rein! und dann Reis dabei mit aufquellen!
Brotauflauf aus trockenem Brot, Gemüse, Speckwürfel, Soße und mit Käse überbacken.
Nudeln und Bratkartoffeln, sofern etwas übrig bleibt 😅
Ich bereite ein Pesto aus Salatresten und anderen Gemüsen, die im Kühlschrank schon etwas länger auf die Verarbeitung warten. dann Nüsse und gutes Olivenöl
Na ganz klar, alles, was der Kühlschrank hergibt!!!
Also gibt es auch immer wieder die tollsten Variationen!!!
Schinkennudeln
Ofengemüse <3 alle Reste kleinschneiden, etwas Öl und würzen…. lecker
Buntes Rührei aus den Gemüseresten oder Soljanka, je nach dem, was übrig ist. Auch gerne Reispfanne.
Reis- oder Nudelpfanne. Restliches Gemüse einfach anbraten und die Nudeln dann dazu. Schmeckt eigentlich immer :)
Soljanka👌
Reispfanne, da passt alles rein. Cous-cous-Salat macht sich auch gut.
Wenn vom Braten noch was bleibt, kommt es kleingeschnitten zusammen mit Nudeln und Soße in die Pfanne und wird knusprig angebraten
Da bei uns immer ein kleines Randstück vom Brot übrig bleibt, nutze ich das immer für eine Brotsuppe. Brot in grobe Stücke schneiden, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und so lange einweichen, bis man die gewünscht Konsistenz hat (ca. 15-30 min). Dann nochmal in einem Topf aufkochen, mit Gemüse-Resten und Kräutern füllen und so lange garen, bis das Gemüse durch ist. Immer wieder anders, weil immer unterschiedliches Gemüse reinkommt.
Auflauf,
Alles rein, Ei aufgeschlagen drüber gießen, Käse drauf, ab in den Ofen… 😊
Wenn mal Brot alt wird mache ich Brat-Brot draus. Butter in die Pfanne, Brot dazu, einmal wenden, Salz drauf fertig!
Reste von Reis oder Linsen und Gemüse mische ich mit einem Ei und evtl. ein paar Haferflocken oder Semmelbrösel (ist auch Resteverwertung) und forme daraus Bratlinge.
Brotsuppe, Curry, oder bunte Nudelpfanne. Kann mich nicht entscheiden :)
Irgenwie koche ich so, dass keine Reste bleiben. Manchmal noch einmal aufwärmen und kleine Beilage, Suppe oder Nachspeise dazu. Ich koche nicht nach Rezept, sondern was im Haus und kreiere: siehe alle Kommentare.
Klassische Restepfanne mit bisschen curry und tahin :)
Tiroler Gröstl
in der Pfanne gebackene Käsekroketten aus Kartoffelbrei
Ich liebe alles was in eine Pfanne passt. Kühlschrank auf…Nudeln von gestern, etwas Schinken vom Brunchen… alle Reste rein, vielleicht noch ein wenig Restgemüse aus dem Tiefkühler , Kräuter aus dem Garten ( und im Winter getrocknete )… vielleicht noch ein Ei…und schwupps ist man satt und hat alles aufgebraucht was noch übrig war ::)
Resteessen: man nehme so man hat. Linsen und Zitronensaft passen immer, auch Tomatiges.
Ansonsten: Frisch zubereitet.
Eine Zwiebel und etwas Knoblauch hacken, in der Pfanne andünsten, alle möglichen Reste dazuwerfen und am Ende ein oder zwei Eier darüber. Im Zweifel ein Butterbrot dazu…einfach lecker.
Grenadiermarsch mit Krautsalat – einfach super👍👍
Eine bunte Gemüsesuppe, evtl püriert.
Kartoffeln werden zu Auflauf, Nudeln bekommen eine Soße, Gemüse wird eingefroren und zu anderen Gerichten „neu“ gekocht
ich schaue nach Rest an Gemüse und mache daraus eine Cremesuppe.
Apfelgelee/-sirup aus Kerngehäuse und evtl. Schalen
Mit Rest-Gemüse, meistens aufgehübscht mit Kräutern, Feta und was mir sonst noch so einfällt, einen Auflauf machen – einfach wunderbar und Soulfood.
Ich verwerte so alles, Spätzli mit verschiedenem Gemüse und Käse überbacken, Teigwaren mit Ei und Schinken. Neu habe ich jetzt sogar das Bratensauce Pulver gemacht, aus Resten Brot. War sehr fein.
Auflauf mit Rest-Gemüse, etwas aufgehübscht mit Kräutern oder Feta oder Sesam – das passt meist wunderbar zusammen!
Bauernpfanne…. oder Nudeln mit ketchup :)
Restepfanne, geht mit allem und schmeckt immer :)
Als Suppe schmeckt fast alles gut, oder mit Käse drüber und in den Ofen. Aus übriggebliebenen Kartoffeln natürlich Kartoffelsalat:-)
Flädlessuppe
Süßes aus Reis, was man aus übrig gebliebenen Reis mach kann!
Weckknödel aus jeglichem alten Brot
Ich habe noch nie Lebensmittel weggeworfen , es gibt so viele Ideen für den Gebrauch von Resten, z. B. Nudeln anbraten mit Ei drüber, da kann man auch vieles dazu geben was weg sollte, mit „altem“ Brot kann auch so vieles noch gezaubert werden …..sich einfach trauen und „neues“ in der Küche probieren…ich würde mich dennoch über den Gewinn freuen…
Ich koche, nachdem es Schäufele gab gerne vom Rest Schinkennudeln. Dazu das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne anbraten, gekochte Nudeln dazu und wer möchte noch 1-2 verquirlte Eier dazu. MMMMhhhhh!!!
Das ist für mich eigentlich gar kein richtiges Reste-Essen. Ich liebe es einfach auch so !!
Suppe schön durch püriert oder Pizza mit allem drauf
Tortilla … alle „Reste“ anbraten, mit verquirrltem Ei übergießen und stocken lassen!
Aus Kartoffel- und/oder verschiedenen Gemüseresten (evtl. Kochbrühen) eine kleines Überraschungssüppchen kochen oder alles als Auflauf in den Backofen schieben.
„Hoppel-Poppel“ alle Reste (gal Ob Gemüse, Fleisch, Wurst, Käse) mit ein paar gekochten /geschälten Kartoffeln in einer Pfanne anbraten =)
Alles in eine feuerfeste Form. Frischkäse cremig rühren, würzen, untermischen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Die Reste vom Silvester- Raclette am ersten Januar in die Pfanne hauen, lecker
„Rum-Fort“, … alles was noch „rum“-steht kommt „fort“ in die Pfanne, mit Kokosmilch soßig gemacht und mit Curry abgeschmeckt, sehr lecker und alles ist verwertet!
Wenn Gemüse übrig bleibt, mache ich daraus gerne eine Suppe.
Restepfanne
Aus Gemüse- und Reis- oder Nudelresten einen Salat machen.
Reste vom Gemüse mit Nudeln oder Reis.
einfach eine Reste Pfanne, da kommt alles rein, was da ist
Pesto aus Resten von Ruccola oder Feldsa
altes Brot zu Mozarella-Tomaten-Auflauf aus Euren Rezepten
Gemüse-Quiche: Gemüsereste und Cremesoße aus Soja-Cuisine, Hafermilch, Vollkornmehl und Johannisbrotkernmehl, gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Harissa, Gemüsebrühe, Hefeflocken, gemahlenen Cashew-Kernen auf salzigem Mürbeteigboden, oben drauf bestreut mit gemischten, gerösteten Kernen für den Biss – einfach köstlich!
Reste-Pfanne –> alle Gemüsereste plus Nudeln, Reis oder Linsen
Eintopf
Reste-Pfännchen
Resten-Suppe
Rösti mit allem möglichen drin
Gemüseauflauf
Gemüsepfanne asiatisch, d.h. mit Kokosmilch und viieeel Curry
Definitiv One-Pot-Pasta :)
Kartoffeln geschält in einen Topf und dann alles Gemüse, das ich finde dazu. Oder das selbe und statt in den Topf alles in eine Reine und mit Rahm und Käse überbacken.
Bratkartoffeln
Restepfanne oder Auflauf
Gemüseauflauf
Buntes Gemüse-Curry
Apfelrösti
Flädlesuppe!
Gemüsepfanne!
Backofengemüse mit Dip
Bunte Pfanne oder Auflauf, Gemüse“Abfall“ wird zu Brühe verarbeitet, altes Brot wird Paniermehl.
Scheiterhaufen. Super zum verarbeiten von allen Brötchen oder Brot und schrumpligen Äpfeln
Letscho, das koche ich immer aus Paprika die sonst weggeworfen werden.
Semmelknödel – einfach und mega lecker!
Die Flädlesuppe aus den übrig gebliebenen Pfannkuchen. Das ist ein schwäbisches Rezept.
Aus steinhartem Brot kann noch eine tolle Brotsuppe werden. Eine leichte Süße bringt kleingeschnittener Pumpernickel. Ansonsten braucht es nur viel Knoblauch und Pfeffer. Käsereste. Knoblauch anbraten, Mehlschwitze ansetzten, mit Brühe aufgießen und das Brot kleingehackte Brot dazugeben. Wenn das Brot weich ist, ist die Suppe fertig!
Gemüsepfanne, Gemüsewaffeln oder Eintopf
„Hoppel-Poppel“: Alles, was da ist, in eine Pfanne mit Ei. Lecker :-)
Es bleibt nie was über:-)
Gemüsepfanne und wenn es so kalt ist eine Gemüsesuppe bzw Eintopf
Reste in der Pfanne und je nachdem Käse, Gemüse oder Ei dazu.
Pizza Suppen und Reispfanne
Gemüsereste mir Reis und Sojasoße
Das kommt auf die Reste an: Gemüsepfanne oder Cremesuppe
Ein Auflauf – und drüber geriebenen Käse
Restepfanne mit Ei
Wir kochen jeden Mittag frisch. Reste gibts abends. Entweder aufgewärmt oder als Restepfanne.
Quiche! Es kommt auf die Reste an….ich mache oft deftig gefüllte Pfannkuchen oder Wraps, manchmal auch selbstgemachte Burgerpatties ABER wenn ich mich entscheiden müsste: Quiche! Das ist einfach ein Klassiker und stillt Heim- und Fernweh zugleich!
Die Restepfanne ist mein klarer Favorit
Tortilla, da passt vieles rein Kartoffeln, Nudeln, Reis, Fleischreste und Gemüse alles mit verquirlen Eiern übergießen und in der Bratpfanne stocken lassen.
Wir kaufen nur das ein was wir brauchen und kochen dann frisch. Daher gibt es selten Reste und wenn doch wird es einfach wieder erwähnt und aufgegessen.
Ich bin beim foodsharing aktiv und habe oft viel verschiedenes da was dann kombiniert werden muss :)
Gebratene Nudeln
Je nachdem was und wieviel übrig bleibt ein leckeres Curry oder eine Suppe „Queerbeet“.
Gemüsereste kommen einfach in eine Reispfanne – dann ein paar Kerne oder Nüsse drüber (was halt da ist) und fertig :)
Auflauf oder Cremesuppe
Selten gibts Reste, wenn, dann werden sie nächsten Tag nochmals gewärmt.
Und für Kochzutaten-Reste google ich gern mal Eure Seite für neue Verwertungsideen. Es soll ja abwechslungsreich sein.
Ich liebe ein Resteessen mit Nudeln oder Kartoffeln. Dazu passt eigentlich alles. Gemüsereste dazu oder ein Ei dazu. Immer lecker.
mache aus den Gemüseresten ein Curry
Pfannengerichte mit den Resten
Alle Reste, wie Nudeln, Kartoffel oder Reis in die Pfanne, darüber ein Ei aufschlagen, und dann braten
Das Überraschungspfannengericht, das jedes Mal neu ist :)
Auflauf, darin kann man wirklich alles „verstecken“
Gemüsetresterknäcke.
Trester von der Saftherstellung mit Sesam, Gomasio, Kürbiskernen, Olivenöl, Haferflocken mischen, dünn auf Backfolie streichen, backen bis es knusprig ist.
Fein als Snack oder als Mahlzeit
Gemüsereste verwerte ich gerne in einem Eintopf oder als Russischen Borschtsch (Sauerkrautsuppe mit vielen Gemüsen, saurer Sahne, event. rote Beete und Lamm- und Rindfleisch) – sehr lecker und zudem auch noch gesund!
Pizza – da kommt dann alles drauf
Wraps oder Pfannkuchen mit den Resten füllen, lecker Sößchen drüber, fertig :)
Ich mach einen Auflauf oder reste zum Curry geben.
Auflauf oder Gemüsepfanne.
Ich verwende auch gerne Möhrengrün für Pesto oder Kohlrabiblätter als Spinat-Ersatz, damit nichts wegkommt.
Bunte Pfanne und Auflauf. Reste vom Tag vorher + was der Kühlschrank hergibt + Vorratskammer durchstöbern + frische Kräuter = leckeres, abwechslungsreiches und schnelles Gericht
Gemüseeintopf in dem man alles restliche Gemüse mit ein wenig Tomate kocht.
Essensreste meistens in einer Pfanne nochmals erwärmt .
Die Gemüseschalen von Kartoffeln ,Kohlrabi, Karotten ,Zwiebeln usw. werden gesammelt ,eingefroren bis ich genug habe um daraus eine Gemüsebrühe zu Kochen.
Die ausgekochten Schalen bekommen dann meine Hühner.
Aus den Kohlrabi -oder Radischenblättern wird Pesto gemacht.
Ich mache sehr oft Suppen aus Resten, z.B. Gemüse, Reis oder Nudeln, je nachdem was übrig geblieben ist. Oder auch Blätterteigschnecken mit Käse und Gemüse. Eben, was gerade so da ist.
Je nachdem was übrig geblieben ist – Gemüsesuppe, Gemüseletscho oder Brotsuppe
Wir machen gern Smoothies oder Muffins aus kleinen süßen, nussigen, und Blattgemüse-Resten und herzhafte Reste verarbeiten wir sehr gern zu einem Mischmasch-Auflauf mit Veganer Béchamel Sauce.
Nach dem Panieren vermische ich alle übriggebliebenen Zutaten (Mehl, Ei und Semmelbrösel) mit Wasser oder Milch und backe Pfannkuchen daraus. Die Pfannkuchen gibt es dann als Nachttisch mit Apfelmus aus schrumplig gewordenen Äpfeln oder Obstmus oder ich friere sie ein, als Fädle für Suppe oder aufgerollt in einem Geschirrtuch oder mit einem veganen Gemüseaufstrich aufgerollt. Das taue ich mir dann für die Arbeit am Vorabend im Kühlschrank auf.
Aus den Panierzutaten kann man auch vegetarische Schnitzel formen, die denen aus Fleisch sehr ähnlich sind.
Obst was unansehnlich geworden ist, koche ich mit wenig Wasser und stampfe oder püriere es zu Mus. Das Mus friere ich meistens in kleinen Gläsern ein.
Kartoffelauflauf; Bratkartoffel; lässt sich gut mit Gemüseresten kombinieren
Ich mache mir aus übrig gebliebenen Semmelknödeln gerne „Essig-Knödel“, also die Knödel als Salat (wie z. B. ein Wurstsalat).
pfann
Gar keins … ich koche nur so viel, wie auch gegessen wird.
Wenn weg, dann weg 😂
Bei mir bleibt selten was übrig.
Liegt vielleicht daran das mein Bruder häufig zu Vesuch ist und eigentlich immer Hunger hat.
Ansonsten mach ich gern Suppe aus den Resten.
Wovon man die Reste dann auch einfrieren kann ..
Meines ist Gemüsecurry. Dort kommt einfach alles an Restgemüse rein :-)
Pfannenkuchen. Erstmal schmecken sie warm und kalt. und man kann einfach alles drauf machen egal ob süß oder herzhaft. So kann man noch einiges verarbeiten was schnell weg muss
Ich habe leider keines — bei uns bleibt nix über ;)
Oh schwierige Frage. Im Prinzip mische ich immer die Reste. So wird es aussergewöhnlich
Auflauf weil man dafür alle Reste verwenden kann…Nudeln, Reis, Gemüse usw.
Gröste Knödel
Omelett mit allem Möglichen darin
Reisküchlein mit Gemüse
Gemüsepfanne mit allem, was gerade da ist: Obst, Nüsse, Kräuter, Käse.
Ein klarer Favorit ist Nudeln mit Tomatensoße, denn da kann man alle Wurst und Gemüsereste verarbeiten welches zeitnah weg müssen.
Bratkartoffeln, Bratnudeln, Bratreis, Röstebrot mit Knoblauch.
Wir essen alle gerne Kartoffel mit Butter und Salz. Die übrigen kommen entweder in den Teig für Kartoffelbrötchen oder es gibt leckere Bratkartoffel, Kartoffelpizza oder Filotteigtaschen mit Kartoffelteig gefüllt.
Die allseits bekannte Restepfanne – und weil bei mir dann auch schon die Ideen-Ebbe aufkommt, würde ich mich sehr über das Buch freuen. ;)
Semmelknödel aus Brotresten
Restepfanne von gemüse,kartoffel usw
einfach alle Gemüsereste mit Reis und Curry.
immer wieder spontan neu kreierte Brotaufstriche und Salatsossen, die aus fast geleerten Gläsern und Gemüsen und Pilzen, die gerade übrig sind oder weg müssen, am liebsten kombiniert mit Nüssen oder Saaten und besonderen Ölen, entstehen.
Da die manchmal einfach zu lecker waren und nach „mehr“ schreien, hab ich beschlossen, künftig kurz Mengen aufzulisten eh ich es in den Mixer werfe. Wenn es dann sooo sehr gelungen und lecker war, kommt es in die Sammlung.
Ofengemüse! Einfach alles kleinschneiden, Öl und Gewürze dazu und ab in den Ofen. Schnell gemacht und super lecker!
Ansonsten kann man auch super Wraps machen, indem man alle Reste mischt und eine leckere Füllung daraus macht.
Pizza!
Selbstgemachte Pizza – da kann man so schön variieren!
Im Winter Suppe, kann man alles reinwerfen! Im Sommer ein Linsen-Reste-Curry mit Reis.
Reis-Gemüse-Pfanne oder Auflauf
Auf jeden Fall Gemüse im Wok – alle Gemüsereste rein, anbraten, mit Kokosmilch oder ggf. Sahne ablöschen, indischisches Curry oder Thai-Currypaste dazu und fertig :)
Curry :) Da kann man eigentlich immer alles Mögliche mit reinmachen…
Brotauflauf. Einfach leckeres Gemüse wie Kürbis oder Rosenkohl und akte Vollkornbrotscheiben in einer Auflaufform mit einer leckeren Sauce übergießen. Klappt auch in süß mit alten Brötchen, Haferdrink und Apfelstücken oder Kirschen. Super lecker!
Einfach einen Wrap mit dem restlichen überschüssigen Gemüse befüllen :)
Reste – Reis, gebraten mit Übrig gebliebenem Gemüse und einer Rührei – Mischung, kräftig gewürzt mit deinen Lieblingsgewürzen.
Nudelreste mit Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Herbe de Provence und verquirltem Ei in der Pfanne anbraten und danach Käse drüber.
Italienischer Brotsalat
Brotreste in große Würfel schneiden in Olivenöl anbraten.
Ein Salat mit Tomaten Gurke Gemüseresten und evtl Würfel aus Käseresten machen die Brotwürfel unterheben.
Es können auch Zwiebeln und Ruccula oder grüner Salat mit dazu .
Guten Appetit
WRAPS!
Die Tortillas lassen sich gut im Tiefkühlschrank aufbewahren und können einzeln entnommen werden. Dann fülle ich sie mit allem was übrig ist, Gemüsereste, Reis/Kartoffeln, Dips. Und sie schmecken jedes Mal köstlich!
Nudeln mit kunterbunter Soße aus allen Gemüseresten im Kühlschrank!
Übriggebliebene Nudeln in die Pfanne hauen und alles dazu was weg muss. Sieht meistens komisch aus, schmeckt aber immer lecker😋
Gemüse
Ich habe selten Reste, aber wenn, dann schiebe ich sie durch den Entsafter, verfeinere sie mit Zitrone oder anderen Aromaten.
Wir machen am liebsten Nudelauflauf aus allen Gemüse-, Soßen- und Fleisch testen!
Da ich hier in einem „Männerhaushalt“ wohne -3 Jungs und einen Ehemann-, ist das Lieblings-Resteessen hier wohl Pizza. Die gibt es dann in verschiedenen Varianten. Also mal mit Sauce Hollandaise und Gemüse mit Currysoße oder als Hot -Dog Pizza wenn noch Bockwurst da ist. Natürlich auch mit Tomatensauce. Je nachdem was noch so da ist und mal gegessen werden sollte…..
Alles in einen Topf, dann mit Käse überbacken!
Wenn es kleine Reste von bereits zubereiteten Gerichten sind, die als Auflauf oder in der Pfanne keinen Sinn geben, kommt alles einzeln auf den Teller und ergibt Kombinationen auf die ich sonst nie gekommen wäre. Kartoff- mit Nudelgericht ist ja nicht so eine deutsche Kombi zum Beispiel. Wir lieben die vielen verschiedenen Leckereien auf dem Teller. – Vielleicht sollten wir immer ein bisschen zuviel kochen ;-)
Einfach alle Reste in der Pfanne vermischen, garen oder leicht anbraten, würzen, Käse drüberstreuen, schmelzen lassen und fertig! Das ist eines der Lieblingsgerichte der gesamten Familie. Habe ich gerade keine oder wenig Reste, nehme ich als Basis meist Kartoffeln und Brokkoli …
Gemüseeintopf oder Eier Omelette
Gemüsereste werden zu einem leckeren Eintopf oder einer bunten Pfanne, meistens mit viel Ingwer oder anderen kräftigen Gewürzen.
Bei uns kommt häufig nicht mehr ganz so frisches Brot in den Backofen. Dort wird es mit etwas Butter, Öl oder Käse schön knusprig und kommt als Knabberei zum Abendessen immer gut an.
Einfach einen Eintopf oder eine pürierte Gemüsesuppe daraus kochen! So kann ein Rest Kartoffelbrei als Bindemittel dienen, aber auch ein kleines Stücken Reis schmeckt super. Und auch schon länger gelagerte Kartoffeln, etwas schrumpelige Karotten oder Paprika machen einen guten Geschmack!
Ein Eintopf mit Tomate und allem das weg muss, wie Gemüse aller Art mit Cuscus o.ä. und was sonst noch dazupast. Und mit guten Gewürzen.
Alles Reste einfach in einen selbstgemachten Maisfladen wickeln 😍
Oder eine Reismatschepfanne😁
Reis/Couscous/Quinoa oder was ich noch so da habe mit angebratenen Gemüseresten. Dazu Käse oder irgendein Dip.
Meine AufEssen-Pfanne: Alle Reste etwas anbraten, mit brühe und reise auffüllen und 10min köcheln lassen. Schmeckt jedes Mal anders und wird daher nie langweilig.
Rumfort- Pizza
Kartoffelklumpatsch geht immer. Kartoffeln und übriges Gemüse zusammen kochen und gut durchstampfen. Je nachdem mit Käse, Kräuterquark, Sojasauce…
Eine Bowl mir jeglichem Gemüse und Reste an Hülsenfrüchten und (Pseudo-)Getreide oder was sonst noch da ist. Eine gute Sauce dazu und es ist ein super Mittagessen, wo man fast alles rein geben kann, was noch da ist und aufgebraucht werden soll. :)
Gemüsestrudel
Nudeln- und Gemüsereste mit etwas Brühe in eine Auflaufpfanne, Käse drüberstreuen und ab in den Ofen.
Reis mit Scheiß ;) alles was man so an Gemüse hat oder auch Hülsenfrüchte kommt in einer Reispfanne. Wird immer lecker!
Eine selbstgemachte vegane Soljanka, freestyle aus Roter Bete, Kartoffeln, Zitronen, Gewürzgurken, Sojaschnetzeln und allem, was gerade so im Kühlschrank rumfliegt.
Früher waren es übriggebliebene Nudeln vom Vortag mit Ei drüber in der Pfanne angebraten und Ketchup drüber. Aber seit wir vegan und bewusster leben/einkaufen/kochen/essen, bleibt kaum etwas über.
Vegane Gemüsepatties – Meine Mitbewohner haben oft Saft gemacht und den Trester weggeworfen. Dann habe ich mal versucht mit Haferflocken und Gewürzen eine Masse zu zaubern, aus denen ich dann Patties rausbraten konnte. Anfangs war es noch eine bröselige Angelegenheit, mittlerweile freue ich mich schon riesig wenn wieder entsaftet wird ;)
Flädlesuppe. Restliche Pfannkuchen klein schneiden und ab in die Brühe.
Pizza…der Klassiker
Gemüse-Nudel-Pfanne oder Auflauf und bei Obst, Joghurt, Milch leckere Smoothies.
Die übrig gebliebene gekochte Kartoffeln. Die brate ich ein wenig gebe dazu Bohnen , Zwiebel und Tomatenmark. Lecker
Wenn vom Aioli- oder Pudding-herstellen Eiweiß übrig bleibt, liebe ich es davon Baiser zu backen. :)
Bei Gemüse Restern mache ich gerne eine Gemüsepizza mit selbstgemachtem Pizzateig, sonst habe ich wenig Rester übrig, da ich immer nur kleine Portionen koche bzw. das übrige gleich einfriere, damit man mal für eine schnelle Mahlzeit hat
Bei mir wird nichts weggeworfen. Ich koche immer für mehrere Tage, das was ich nicht schaffe friere ich ein. Ansonsten mag ich das restliche Gemüse als Gemüsepfanne mit Reis oder Gnocchis, Obst das nicht mehr so schön ist kommt in den Smothiemaker mit Gewürzen und co, und nehme braune Bananen gern und mixe sie mit Kakao und gönne mir ein Dessert
Ich favorisiere eine Bauernpfanne bestehend aus übrig gebliebenen Kartoffeln,
Gemüse und was ich sonst noch alles im Kühlschrank finde.
Entweder in der Pfanne oder mit Käse überbacken im Ofen zu einem neuen Gericht verwandeln.
Bratkartoffeln vom Vortag mit Zwiebeln und Paprika
Ich brate das Gemüse vom Vortag einfach in einer Pfanne kurz an und schon schmeckt es mir hervorragend.
Schokomousse aus Banane und Avocado. :)
Wenn die Bananen schon so braun sind und die Avocado so weich, dass man kaum mehr was damit anfangen kann, einfach diese in einen Becher geben, geschmolzene Schokolade dazu, ein wenig Zitrone oder Limette hinein und püriere – schon hat man eine leckere Schokocreme!
Soljanka oder Gemüse-Auflauf.
Nudeln vom Vortag mit Pesto und was man sonst noch so findet anbraten – Lecker (:
Bei mir wird alles, was an Gemüse übrig geblieben ist, zu einem Eintopf. :-)
Ich experimentiere gerne mit Resten. So wird aus übrigen Reis gerne mal süßen Sushi als Beispiel :)
Ansonsten ist das Standard Reste Essen bei uns Eintopf :) Alles rin und würzen :D
Pancakes! Mir bleiben vor allem in der Weihnachtszeit durchs Kekse backen oft Dotter oder Eiweiß übrig und eine alte Banane oder einen schrumpligen Apfel finde ich normalerweise auch immer irgendwo. Alles zu einem Teig verarbeitet mit Zimt und anderen Gewürzen verfeinert, wird daraus immer ein Superfrühstück!
Nudeln mit allem „was-weg-muss“
Wir machen uns gerne eine Curry-Pfanne oder Wok mit allem, was so weg muss.
Mein Lieblings-Resteessen ist Gemüse-Nudelpfanne, wenn ich an Gemüsereste denke, aber es bleibt eher sowas über wie Weißmehl, Graupen, Couscous, …
Rumfort – liegt rum, muss fort :)
Alles zusammen in eine Auflaufform, Käse drüber und in den Ofen.
Wir haben aber selten Reste, da wir bewusst einkaufen. Wenn nach dem Kochen und essen Reste bleiben wird davon gegessen bis es leer ist.
Angebratene Klöße
Bei uns bleibt nie was über. Wir essen es dann am nächsten Tag. Und sollte doch eine Portion übrig bleiben wird sie eingefroren.
Bei uns ist’s auch Gemüsesuppe, entweder „klar“ mit restlichen Nudeln,Reis…… oder als Cremesuppe – da sind da alle Reste untergebracht – und eine Scheibe Brot dazu.
Gemüsepfanne und Eintopf🍀
Bei viel Gemüse/Fleisch koche ich eine Suppe oder Eintopf. Wenige Reste kommen auf einen Flammkuchenteig. Reis oder Nudeln kommen abends als bunter Salat auf den Tisch.
Reis mit Scheiß 😃 da kommt alles an Gemüse usw rein, was noch im Kühlschrank rumliegt 😉
Aus übrig geblieben Reis und Gemüse Bratlinge machen :)
Eintopf oder Gemüsepfanne
Knödel, in Scheiben schneiden und in etwas Öl oder Butter brutzeln. Sehr lecker
Gemüsesuppen-Allerlei
Ofengemüse mit Käuterquark!
Gemüsereste anbraten, Nudeln und Pesto zu… fertig.
Raclette. Mit Käse überbacken schmeckt jeder noch so kleine Rest ;-)
Ofengemüse, das kann man mit fast allem machen und schmeckt immer toll :)
Gemüsesuppe. Die Blätter von den Gemüsesorten trockne ich und gebe sie als Suppengewürz dazu
Alle Eintöpfe schmecken aufgewärmt noch besser als frisch. Einmal in der Woche gibt es bei uns Resteessen, allerdings wird dann nichts neues daraus gezaubert, sondern jeder bekommt den Lieblingsrest und falls es nicht zum Sattwerden reicht gibt es einen Salat und Butterbrot dazu. So vermeiden wir, dass sich die Reste vermehren.
Wenn mir etwas Kürbissuppe (gelegentlich mit Absicht) übrig bleibt:
etwas Wasser dazugeben,
mit Curry, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, etc. würzen
Gemüse nach Wahl (meine Favoriten: Zwiebel, Erbsen, Paprika) oder was da ist hinzufügen
wichtig den gewaschenen Reis direkt in die Suppe (nicht separat kochen)
Einfach alles in der Pfanne anbraten!
Raclette :) da können sämtliche Reste aus Gefrier- und Kühlschrank mit ins Pfännchen, egal wie klein sie sind – für ein Pfännchen reicht es alle mal ;) und man hat gleich noch ne nette Beschäftigung mit den Liebsten.
Risotto-Kroketten. Risottoreste mit einem Ei und ev. noch mehr Käse mischen, noch etwas Salz und Pfeffer dazu, mit feuchten Händen Würfel formen, in Maisgriess wenden und in der Pfanne in Butter braten. Sehr tolle Vorspeise mit spanischem Tapas-Touch. :-)
Bratnudeln mit allem was noch so übrig geblieben ist. Eier drüber und fertig.
mein Lieblingsreste essen wird aus jenen Resten gemacht, die gerade da sind. Was zB immer geht, sind Kidneybohnen Bratlinge.
Bei uns bleiben so gut wie nie Reste über :)
Wenn man es geschickt anstellt, bleiben eigentlich keine Reste… ;-)
Gebratene Klöße vom Wochenende mit Gemüse
Ich habe kein lieblings Reste Essen. Da die Reste ja auch immer variieren. Meistens koche ich gleich extra mehr Kartoffeln damit ich davon Bratkartoffeln machen kann.
Einfach alle Gemüse Reste und Reste von Reis oder Nudeln und was sonst noch so im Kühlschrank weg muss in der Pfanne anbraten und noch ein paar Eier dazu. Dann alles nach Geschmack würzen.
Da gibt es einige..
Am Liebsten mögen wir Nudeln oder Kartoffeln den nächsten Tag braten, Klöße nächsten Tag braten oder alte Bröchten mit Käse belegen und in die Mikrowelle 😋… aber ich will noch mehr dazulernen