Kochwasser von Gemüse verwenden
libra43 BearbeitenIch habe gelesen, dass man das Wasser vom Kartoffeln kochen (ohne Salz) zum Düngen verwenden kann/soll. Nun meine Frage: kann man dafür auch das Kochwasser vom Kohl verwenden? Ich bin ein Ein-Personen-Haushalt und kann keinen ganzen Kohlkopf auf einmal verbrauchen. Ich viertle diesen Kopf und blanchiere ihn. Wäre doch gut, wenn man das Kochwasser so wie das von den Kartoffeln auch verwenden könnte.
Vielen Dank für die Antworten
Christel
4 Antworten
Dieses Thema ist für neue Antworten geschlossen.
Ich verwende Kochwasser für Saucen und Suppen. Kochwasser von Karotten z.B. friere ich ein (sind alles nur kleine Portionen, da ebenfalls Single), wenn ich genug zusammen habe, mach ich Möhrencremesuppe daraus: Zwiebeln, etwas Ingwer, etwas Chili und Möhren anschwitzen und mit dem Kochwasser und Kokosmilch aufgießen. Salz und evtl. Curry zum Abschmecken und mit dem Pürierstab zur gewünschten Konsistenz bringen. Geht auch wunderbar mit Pastinaken.
Ich mache auch lieber eine gute Soße daraus. Besonders, wenn es Kochwasser von Gemüse ist. Etwas Frischkäse, Reismehl und frische rote Paprika dazu, aufkochen und pürieren. Sehr fein!
Allgemein ja, aber anstatt die Blumen mit zu gießen, empfehle ich Kochwasser von Gemüse eher weiterzuverwenden, z.b. für Suppen, Sossen etc. Ggf kann man es auch zwischenzeitlich einfrieren
Dass man das Gemüsewasser auch zum Kochen weiterverwenden kann, weiß ich und praktiziere ich auch. Ich wollte nur eine Antwort auf meine Frage, ob man das Kochwasser als „Dünger“ verwenden kann (allerdings nur, wenn kein Salz dabei ist).