Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Smarte Bestseller-Ratgeber – für dein nachhaltiges Leben
Spare Zeit & Geld - mit unseren Sets
Plastikfreier Versand – nachhaltig online einkaufen
Smarte Bestseller-Ratgeber – für dein nachhaltiges Leben
Spare Zeit & Geld - mit unseren Sets

Moringa - eine der besten pflanzlichen Nährstoffquellen

Hast Du schon vom Superbaum Moringa gehört?

Der indische Wunderbaum Moringa oleifera, seit über fünftausend Jahren als eine der nährstoffreichsten Pflanzen der Welt verehrt, hält nun auch in unserer Hemisphäre spektakulären Einzug.

Nicht nur die hellgrünen Blätter, auch die trommelschlägelartigen Schoten inklusive der Samen und die weißlichen Blüten haben in der indischen Küche und in der traditionellen Medizin einen festen Platz. Seit einigen Jahren ist er auch in westlichen Kulturen als Superfood bekannt.

Der Meerrettichbaum, wie er auch genannt wird, ist ein wahrer Quell an phantastischen Inhaltsstoffen:

  • Vitamine A, B, C, E und Folsäure
  • Wertvolles grünes Protein
  • Omega 3, 6 und 9 Fettsäuren
  • Eisen, Zink, Magnesium, Kalium und Kalzium
  • 46 verschiedene Antioxidantien
  • Chloropyll, ein natürlicher Energielieferant
  • Zeatin, das so genannte Jungbrunnenhormon

Eine beeindruckende Liste, vor allem, wenn man bedenkt, dass 100 Gramm Moringapulver mehr als 10 Gramm wertvoller Mineralstoffe enthalten.

Moringa ist ein fantastisches Nahrungsmittel reich an vielen wichtigen Nährstoffen. Moringa-Bäumchen kannst du sogar daheim züchten!

Verwendung von Moringa

Die leicht nach Meerrettich schmeckenden Blätter werden roh gegessen oder zu einem sehr beliebten grünen Gemüse verarbeitet. Die spargelartigen Trommelschlägelschoten schmecken köstlich in Kokosnuss-Currys, die in den Schoten enthaltenen Samen liefern einen nussartigen Beigeschmack.

Um diese kulinarischen Köstlichkeiten auszuprobieren, musst du dich leider nach Asien oder Afrika begeben. Bis es so weit ist, kannst du dich mit Moringapulver behelfen. Es enthält ebenfalls alle wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanze und ist in gut sortierten Bioläden sowie online erhältlich (z.B. hier oder hier). Ein Esslöffel des Pulvers kurz vor Kochende in ein Gericht eingerührt, verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack und liefert jede Menge wertvolle Nährstoffe.

Das schonend getrocknete Blattpulver stellt auch eine wertvolle Aufwertung von Smoothies dar und eignet sich prima zur Herstellung von Dips oder Pesto. Moringa-Tee, auch aus Blattpulver hergestellt, stärkt die körpereigene Immunabwehr.

Weitere gesundheitliche Wirkungen, die dieser Wunderpflanze nachgesagt werden, sind Senkung des Blutdrucks und Cholesterinspiegels sowie Leberschutz. Die Samen werden in der Veda Medizin zur Fiebersenkung und Entzündungshemmung eingesetzt, gleichzeitig wirken sie beruhigend und darmreinigend. Auch bei Asthma kann durch Einnahme von Samenpulver eine signifikante Verbesserung erzielt werden.

Aus den Samen wird das Moringa-Öl (erhältlich in Reformhäusern oder online) erzeugt, das sich positiv bei Gicht und Rheuma auswirkt. Es beschleunigt die Wundheilung, und schon die alten Ägypter verwendeten das Öl aus Moringasamen zum Kochen sowie in der Haut- und Wundpflege.

Die Samen schmecken nicht nur lecker und sind medizinisch wertvoll, sie haben auch filtrierende Eigenschaften. Getrocknet, geschält und zu Pulver zerstoßen sind die rundlichen, geflügelten Samen ein wertvolles Hilfsmittel bei der Aufbereitung von hygienisch nicht einwandfreiem Trinkwasser.

Es wurde wissenschaftlich bewiesen, dass die Reinigungswirkung des Moringa-Samenpulvers sogar umso besser ist, je schmutziger das ursprüngliche Wasser war. Die reinigende Wirkung beruht einerseits auf den keimtötenden Eigenschaften der Pflanze und andererseits auf dem hohen Flockungseffekt des Pulvers, wodurch Trübstoffe gebunden und ausgefällt werden.

Moringa ist ein fantastisches Nahrungsmittel reich an vielen wichtigen Nährstoffen. Moringa-Bäumchen kannst du sogar daheim züchten!
von Dagur Brynjólfsson [CC-BY-SA-2.0]
Wenn du möchtest, kannst du Moringasamen kaufen (z.B. hier) und sogar deinen eigenen Moringabaum pflanzen.

Weitere Informationen und Rezepte mit Moringa findest du in unserem Buchtipp:

Vielleicht interessieren dich auch diese Beiträge:

Wofür verwendest du Moringa? Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren.

Weitere Beiträge
  • Öl-Ersatz: Was sich zum Braten ohne Öl eignet
    Öl-Ersatz: Was sich zum Braten ohne Öl eignet
    1. Dezember 2023
    Statt Sonnenblumenöl oder Rapsöl lassen sich auch andere Fette als Öl-Ersatz zum Braten verwenden. Es ist sogar möglich, nur mit Wasser zu braten.
    Mehr lesen
  • Achselpads statt Deo: So einfach lassen sich Schweißflecken vermeiden
    Achselpads statt Deo: So einfach lassen sich Schweißflecken vermeiden
    1. Dezember 2023
    Achselpads helfen gegen Schweißflecken und lassen sich sogar selber nähen - waschbar und immer wiederverwendbar. Die beste Alternative zu Antitranspirants!
    Mehr lesen
  • Mitesser entfernen: So klappt es sanft und natürlich
    Mitesser entfernen: So klappt es sanft und natürlich
    30. November 2023
    Was hilft gegen verstopfte Poren im Gesicht? Hier erfährst du, wie du mit einfachen Mitteln und auf sanfte Weise Mitesser entfernen kannst.
    Mehr lesen
  • Vegane Semmelknödel selber machen: Einfaches Rezept aus wenigen Zutaten
    Vegane Semmelknödel selber machen: Einfaches Rezept aus wenigen Zutaten
    30. November 2023
    Vegane Semmelknödel lassen sich ganz einfach und aus nur wenigen Zutaten selber machen – als perfekte Resteverwertung und Beilage zu vielen Gerichten.
    Mehr lesen
  • Zwiebel-Aufbewahrung: So lagerst du sie richtig!
    Zwiebel-Aufbewahrung: So lagerst du sie richtig!
    30. November 2023
    Damit Zwiebeln sich lange halten, müssen sie richtig gelagert werden. Wie die optimale Zwiebel-Aufbewahrung aussieht, erfährst du in diesem Beitrag.
    Mehr lesen
  • Erfrischender Fenchelsalat: Einfaches Rezept mit Orangen und Nüssen
    Erfrischender Fenchelsalat: Einfaches Rezept mit Orangen und Nüssen
    29. November 2023
    Ein knackiger Fenchelsalat mit Orangen bringt Farbe und Vitamine auf den Tisch. Entdecke hier ein einfaches, veganes Rezept aus wenigen Zutaten.
    Mehr lesen
  • Sugru und DIY-Alternativen: Reparieren mit Knetkleber statt wegwerfen
    Sugru und DIY-Alternativen: Reparieren mit Knetkleber statt wegwerfen
    29. November 2023
    Mit Sugru lassen sich viele Dinge reparieren, die sonst im Müll landen würden. Eine preiswertere Alternative zu diesem Knetkleber kannst du einfach selber machen.
    Mehr lesen
  • Leave-in-Conditioner für Locken und trockenes Haar - einfach selber machen
    Leave-in-Conditioner für Locken und trockenes Haar - einfach selber machen
    29. November 2023
    Statt ihn zu kaufen, lässt sich ein Leave-in-Conditioner aus wenigen natürlichen Zutaten ganz einfach selber machen. Das spart Geld und Verpackungsmüll.
    Mehr lesen
  • Selleriesaft: Wirkung und Zubereitung des Energie-Boosters
    Selleriesaft: Wirkung und Zubereitung des Energie-Boosters
    28. November 2023
    Der regelmäßige Genuss von Selleriesaft hat viele Vorteile. Hier erfährst du, wie das gesunde Grün zubereitet wird und wie es im Körper wirkt.
    Mehr lesen
  • Pflegendes Handpeeling selber machen - aus nur 2 Zutaten
    Pflegendes Handpeeling selber machen - aus nur 2 Zutaten
    28. November 2023
    Um raue Hände streichelzart zu pflegen, lässt sich ein Handpeeling selber machen. Du brauchst dafür lediglich zwei einfache Zutaten, die du bestimmt zu Hause hast.
    Mehr lesen
  • Zitronen verwerten: So vielseitig sind Reste der Zitrusfrucht
    Zitronen verwerten: So vielseitig sind Reste der Zitrusfrucht
    28. November 2023
    Die Zitrone ist ein Multitalent – nicht nur in der Küche. Auch als Reinigungsmittel, Schönheitselixier und Heilmittel lassen sich Zitronen verwerten.
    Mehr lesen
  • Handytasche nähen aus Filz - so einfach entsteht eine individuelle Tablet- oder Handyhülle
    Handytasche nähen aus Filz - so einfach entsteht eine individuelle Tablet- oder Handyhülle
    24. November 2023
    Aus einem Stück Filz lässt sich ganz einfach eine Tablet- oder Handytasche nähen - viel individueller und preiswerter als eine gekaufte Hülle!
    Mehr lesen