Schon seit mehr als 5.000 Jahren wird Knoblauch in fast allen Kulturen angebaut und sowohl kulinarisch, aber auch für die Gesundheit angewendet. Der große griechische Mathematiker Pythagoras nannte Knoblauch den „König der Gewürze“ wegen seiner vielfältigen Auswirkungen auf die Gesundheit. Und angeblich soll es den ersten, historisch belegten Arbeiterstreik in Ägypten beim Pyramidenbau gegeben haben, als dem Pharao der Knoblauch als Ernährungszusatz für seine Arbeiter ausging!
Knoblauch war, und ist heute noch, das perfekte Mittel gegen viele Krankheiten. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass er eine Menge heilende Substanzen enthält: Vitamine A, B1, B2 und C, die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Jod, Kalzium, Selen und Phosphor, ferner Aminosäuren, Enzyme, Insulin und Alizin.
Um diese Fülle gesunder Vitalstoffe optimal auszunutzen, müsste man jeden Tag ein oder zwei Zehen zu sich nehmen. Wie das am besten geht und was du gegen den Geruch unternehmen kannst, erfährst du weiter unten.
Wie der Knoblauch wirkt
Das sind die wichtigsten Auswirkungen von Knoblauch auf unsere Gesundheit haben kann:
- Verlangsamt den Alterungsprozess und Arterienverkalkung
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Stärkt das Immunsystem
- Als natürliches Antibiotikum bekämpft er Bakterien und kuriert Erkältungen
- Wirkt bei Herzbeschwerden
- Senkt den Blutdruck
- Wirkt entzündungshemmend
- Wirkt lindernd bei Erkrankungen des Nervensystems
- Verdünnt das Blut und wirkt Herz- und Gehirnschlag entgegen
Knoblauch gezielt einsetzen
Neben der Verwendung in der täglichen Küche, zum Beispiel als selbstgemachte Aioli, gibt es folgende, gezielte Anwendungsmöglichkeiten:
Detox des gesamten Organismus
Eine oder zwei Knoblauchzehen zerdrücken, in ein Glas warmes Wasser geben und zweimal täglich trinken. Nicht auf den leeren Magen trinken, wenn du auf Knoblauch empfindlich reagierst.
Bei Erkältungen
Wenn du oder deine Lieben unter einer Erkältung leiden, ist der Knoblauch eine kleine Wunderwaffe gegen Bakterien. Mit etwas Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Honig kannst du schnell eine Wundertrunk gegen Erkältungen mischen. Auch in einer Tomaten-Passata gegen Erkältungen gehören Knoblauchzehen zu den Grundzutaten.
Gegen Asthma
Drei Knoblauchzehen mit einem Glas Milch kochen und trinken. Oder eine Knoblauchzehe in 120 ml reinem Malzessig kochen. Wenn die Mischung erkaltet ist, durchseihen und die gleiche Menge Honig dazu geben. In einer Glasflasche aufbewahren und zweimal täglich einen Teelöffel von diesem Sirup einnehmen. Für eine noch bessere Wirkung kannst du etwas Bockshornklee mitkochen.
Pickel und Akne behandeln
Wenn du einen Pickel mit einer Knoblauchzehe mehrere Male täglich einreibst, wird er bald verschwinden, ohne Narben zu hinterlassen.
Lippenherpes
Diese verbreitete Virusinfektion ist sehr unangenehm. Wenn du jedoch eine Scheibe Knoblauch fünfmal täglich für 10 Minuten auf die betroffene Stelle legst, wird der Herpes bald verschwinden.
Weitere natürliche Mittel gegen Herpes und Strategien zur Vorbeugung findest du hier.
Ohrenentzündungen
Für diese schmerzhafte Entzündung gibt es ein sehr einfaches Rezept: Eine Scheibe Knoblauch auspressen, mit einem Esslöffel heißen Olivenöls vermischen, eine Stunde stehen lassen. Zwei Mal täglich auf einen Wattebausch geben und diesen ins Ohr stecken. Es ist auch möglich, einen Tropfen direkt ins Ohr zu träufeln. Beachte dabei aber, dass das Trommelfell intakt sein muss.
Splitter unter der Haut
Es ist manchmal sehr unangenehm, wenn ein kleiner Holzsplitter unter die Haut gelangt und sich nicht mehr ohne Schmerzen entfernen lässt. Wenn du eine Scheibe Knoblauch mit einem Pflaster auf die betroffene Stelle legst, wird der Splitter bald von allein heraus kommen.
Mit Natron lassen sich Splitter ebenfalls effektiv und schmerzfrei entfernen.
Gegen Warzen
Auch bei Warzen kann der Knoblauch Abhilfe schaffen. Schneide hierzu eine kleine Scheibe von einer Knoblauchzehe ab und befestige sie mit einem Pflaster oder kleinen Verband auf der Warze. Lass den Knoblauch mindestens sechs Stunden einwirken. Am besten danach eine neue Scheibe auflegen. Auch wenn es etwas gewöhnungsbedürftig ist, kannst du mit dieser Prozedur sogar Warzen an der Fußsohle behandeln.
Weitere Tricks zur natürlichen Warzenbekämpfung findest du hier.
Haarausfall
Bei Haarausfall solltest du die Kopfhaut einige Male pro Woche mit Knoblauchöl oder Knoblauch pur einreiben und etwa 10 Minuten einwirken lassen. Danach wie gewohnt mit mildem Shampoo waschen.
Hautpflege
Das im Knoblauch enthaltene Alizin macht die Haut weicher und glatter. Einfach eine Knoblauchzehe auspressen und zur Hautcreme geben. Einige Minuten länger als sonst auf der Haut lassen, dann mit lauwarmem Wasser abwaschen. Das Resultat ist eine glatte, rosige Haut.
Du kannst Knoblauch auch direkt in deiner selbstgemachten Pflegecreme anwenden. Ein weiteres Wundermittel für gesunde und schöne Haut ist Apfelessig.
Schutz gegen Blattläuse
Deine Pflanzen können ebenfalls vom Knoblauch profitieren. Wenn du Blattläuse bemerkst, vermische gepressten Knoblauch mit Wasser und besprühe damit die befallenen Blätter. Das Resultat wird dich überraschen. Viele weitere, ökologische Mittel gegen Läuse findest du hier.
Allgemeinbefinden
Für gesundheitliche Anwendungen ist roher Knoblauch am besten geeignet, da er mehr Vitalstoffe als gekochter oder eingelegter Knoblauch enthält. Die täglich empfohlene Menge beträgt zwei bis vier Gramm der rohen Zehen. Je feiner sie geschnitten sind, desto besser für die Gesundheit. Für Kochgerichte sollte man die doppelte Menge verwenden, um das selbe Resultat wie bei rohem Knoblauch zu erzielen.
Knoblauch stinkt doch!
Und zum Schluss das leidige Thema zum Knoblauch: Mundgeruch
Die beste Strategie gegen den Geruch ist natürlich, alle Mitmenschen zum Mitmachen zu animieren. Schließlich geht es uns auch besser, wenn unsere Mitmenschen gesünder sind. In südlichen Kulturen gehört Knoblauch einfach in viele der gängigsten Gerichte, und kaum jemand beschwert sich über den Geruch. Wenn das nicht funktioniert, verzehre deinen Knoblauch am späten Nachmittag oder abends.
Fast gar kein Geruch bleibt beim gedünsteten Knoblauch über, weshalb dies eine besonders beliebte Zubereitungsmethode ist. Schäle dafür die Zehen und schneide sie in feine Scheiben, die du anschließend in etwas heißem Öl bei mittlerer Hitze anschwitzt. Der Knoblauch soll glasig werden aber nicht braun, weil er dann schnell ein unangenehmes, strenges Aroma entwickelt.
Wenn du den einmal vorhandenen Geruch wieder lindern möchtest, schaffst du das am schnellsten, indem du etwas Petersilie kaust. Aber auch Grüner Tee, Minze, Koriander, Fruchtsaft, Milch, Äpfel oder einige Kaffeebohnen helfen, den Geruch zu neutralisieren oder zu überdecken.
Hier findest du mehr Tricks, mit denen du gegen den unangenehmen Geruch von Knoblauch vorgehst.
Vorsicht: Knoblauch ist nicht für jeden geeignet. Wenn du beispielsweise Medikamente gegen Blutgerinnung einnimmst, ist der Knoblauch kontraproduktiv, weil er auch selbst das Blut flüssiger macht. Auch vor Operationen solltest du keinen Knoblauch essen.
Ansonsten bietet der tägliche Verzehr von etwas Knoblauch so viele Vorteile für deine Gesundheit, wie kaum ein anderes Nahrungsmittel!
Weitere heilende Anwendungen mit Knoblauch und auch mit zahlreichen anderen Kräutern findest du in unserem Buch:
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Ich mache seit 4 Jahren 2-3 mal im Jahr eine Kur mit Knoblauch, Natron, Zitronensaft und Honig. Ich nenne sie Aderndurchputzer-Kur ;o)
Saft von 2 BioZotronen, 1 Knolle Knoblauch schälen, 150-200gr. Honig und 1 TL Natron.
Alles in einem leistungsstarken Mixer verarbeiten. Zum Schluss Natron hinzu fügen und nochmals vermengen. Vorsicht…. schäumt ziemlich. Nachdem die Masse wieder in sich zusammen gesunken ist, abfüllen in ein Schraubglas und 8-10 Tage ruhen lassen. 1 x pro Tag durchschütteln. Dann tgl. 3 TL einnehmen.
Ich persönlich dosiere anders – ich nehme 1 1/2 EL abends ein.
Knoblauch klein gehackt 1Teel. Mit einem Glas Wasser runter spülen.
Das beste Rezept wo es keine Ausdünstungen über die Haut gibt.
Ausprobieren lohnt sich.
Knoblauch kann man auch Pflanzen :)))
Wie verhindere ich den Geruch vom Knoblauch, der über die Haut austritt?
Schau mal hier, es gibt zahlreiche Tricks gegen den Knoblauchgeruch. Man kann ihn schon beim Kochen stark reduzieren, es gibt aber auch Möglichkeiten, um den Geruch über Mund und Haut einzudämmen.
Danke, werd ich heute gleich testen und meine Holde muss dann an mir Testschnüffeln :-)
Natron neutralisiert den Duft von Knoblauch gut. Ein Teelöffel in 1 Glas Wasser geben und damit eine Minute den Mund durchspülen und gurgeln.
Danke für den Tipp, das probieren wir auf jeden Fall aus.
Danke für den Tipp @disqus_mLYnvUVqQ9:disqus! Das musste ich gestern gleich mal ausprobieren! Es hat auf jeden Fall etwas geholfen. Sicherheitshalber habe ich aber auch noch etwas Petersilie dazu gekaut :)