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Tee ist seit Jahrhunderten eines unserer liebsten Genussmittel. Er schmeckt, ist gut für die Gesundheit und ein in Ruhe geschlürftes Tässchen ist Balsam für die Seele! Neben dem ursprünglichen Tee aus Blättern der Teepflanze werden heute auch Blüten, Hölzer, Schalen und Früchte zu einem bekömmlichen Aufguss verarbeitet.
Aktuell werden knapp 80 % der weltweiten Teeproduktion von nur wenigen Konzernen kontrolliert. Anbau, Reinigung, Verpackung und Transport verbrauchen Unmengen von Wasser und anderen Ressourcen.
Tee aus dem Handel wird dennoch ständig teurer, und immer wieder liest man Berichte über mangelnde Qualität, gerade beim Tee aus Beuteln. Dem musst du dich aber nicht aussetzen, denn es gibt ein paar wirklich clevere Alternativen.
In diesem Beitrag zeigen wir dir einige interessante Ideen für kostenlosen, gesunden und leckeren Tee aus deiner Umgebung, dem Garten und vom Fensterbrett.
1. Tee aus Wildkräutern
Am einfachsten findest du kostenlose Zutaten für deinen nächsten Tee auf einem Spaziergang durch den Garten oder Park.
Gut geeignet sind zum Beispiel die Blatter und Blüten von Kamille, Gänseblümchen, Breitwegerich, Wiesenschaumkraut oder Huflattich. Diese kannst du frisch aufgießen und sofort genießen, oder aber für später trocknen.
Weitere Informationen findest du in unserem Beitrag Natürlichen Tee aus lokalen Zutaten selber machen.
2. Brennnessel-Tee voller Vitamine
Brennnesseln verteidigen sich sehr effektiv gegen Mensch und Tier. Sie haben nämlich einen wahren Schatz zu bewahren. Ihre Blätter und Stengel sind reich an Magnesium, Kalium, Eisen und Silicium. Außerdem enthalten sie die Vitamine A, C, E, K und verschiedene B-Vitamine.
Das macht die Brennnessel zu einer vielseitigen Heilpflanze. Eine Teekur aus frischen Brennnesseln wirkt z.B. blutreinigend und blutbildend.
Für den Aufguss nimmst du eine Handvoll Brennnesselspitzen und überbrühst sie mit einem Liter kochendem Wasser. Die Ziehzeit ist hier sehr kurz, eine Minute genügt vollkommen.
Mehr Informationen zum Brennnesseltee und weitere Rezepte für diese wunderbare Pflanze findest du hier.
3. Tannenwipfel-Tee
Auch die Tanne ist eine liebgewonne Spenderin von gesunden und heilenden Wirkstoffen. Jedes Jahr im Mai sprießen an ihr neue Triebe, die sogenannten Tannenwipfel oder auch Maiwipfel. Sie enthalten viele wertvolle Wirkstoffe wie ätherische Öle, Harze, Tannine und viel Vitamin C.
Um diese Inhaltsstoffe als Tee zu genießen, brauchst du nur einen oder zwei frische Wipfel mit kochendem Wasser zu übergießen und bis zu 10 Minuten ziehen lassen.
Weitere Anwendungen für Tannen- und Fichtenwipfel findest du in diesem Beitrag.
Wenn du weitere spannende Wildpflanzen, ihre Wirkung und die Anwendungsweisen kennenlernen möchtest, empfehlen wir die Teilnahme an einer Wildkräuterwanderung.
4. Heilender Hagebuttentee
Wenn die Tannenwipfel-Saison schon vorbei ist, kannst du dich auf den Herbst freuen. Dann strahlen die Hagebutten Orange und Rot an vielen Wegrändern.
Ein selbstgemachter, schmackhafter Tee aus diesen Früchten ist eine Wohltat für den Körper. Hagebutten wirken gegen Stress, Muskel- und Gelenkschmerzen und unterstützen die Verdauung. Zusätzlich liefern sie eine fantastische Portion Vitamin C.
Wie du am besten Hagebutten erntest und diese zum Tee weiterverarbeitest erfährst du hier. Hier findest du ein Rezept für den besonders gesunden Kernlestee.
5. Löwenzahntee macht munter und hilft beim Abnehmen
Sowohl die Blätter als auch die Wurzeln des Löwenzahns eignen sich hervorragend für einen gesunden Teeaufguss! Dieser macht munter und vertreibt gerade die Frühjahrsmüdigkeit.
Zusätzlich wirkt er regulierend auf die Verdauung und ist ein idealer Begleiter für Fastende.
Claudia hat die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Löwenzahntee und -sud hier erklärt.
6. Fermentierte Himbeer- und Brombeerblätter
Schwarztee gehört zu den beliebtesten Teesorten, ist aber leider aufgrund langer Transportwege aus Indien, China oder der Türkei wenig nachhaltig. Eine wohlschmeckende heimische Alternative findest du in Form von selbstgemachtem Tee aus fermentierten Himbeer- oder Brombeerblättern. Durch die Verwendung junger Blätter, die stetig nachwachsen, kannst du ihn über die gesamte Saison herstellen. Für die Fermentierung werden die Blätter in den Händen zerrieben oder mit dem Nudelholz gewalzt, um die Blattstruktur aufzubrechen.
7. Teepflanzen auf der Fensterbank anbauen
Es gibt einige schöne und gesunde Pflanzen, die sich für Tees eignen und die sich einfach auf der Fensterbank ziehen lassen. Dazu gehören z.B.:
- Salbei
- Rosmarin
- Zitronenmelisse
- Zitronenthymian
- Marokkanische Minze
- Apfelminze
- Zitronenbasilikum
- Melisse
Wie du auf der Fensterbank Kräuter für Tee anpflanzen kannst, erfährst du in einem gesonderten Beitrag.
8. Lavendeltee zur Beruhigung
Eine wunderschöne und leicht anzubauene Pflanze ist der Lavendel. Auch mit seinen Blüten lässt sich ein schmackhafter Tee brühen. Er empfiehlt sich besonders, wenn Aufregung herrscht und du etwas entspannen möchtest. Der Tee beruhigt und gleicht aus, ohne müde zu machen, sei es zum Beispiel vor einer Prüfung, bei wichtigen finanziellen Entscheidungen oder anderen nervlichen Belastungen.
Auch bei Symptomen wie Einschlafstörungen, Wechselbeschwerden, Nervenleiden, Bauchkrämpfen uvm. ist Lavendeltee eine natürlich wirksame Medizin.
Je Tasse übergießt du einen Teelöffel getrockneter Lavendelblüten mit heißem Wasser und lässt das Ganze 10 Minuten ziehen.
Mehr Informationen zu Lavendeltee und anderen Anwendungen für Lavendel findest du hier.
9. Mit dem Waldmeister zur Ruhe kommen
Der Waldmeister ist nicht nur als Brause gut zu gebrauchen, er hat auch viele positive Eigenschaften, die du in einem Tee nutzen kannst. So hilft er zum Beispiel bei Schlaflosigkeit und Unruhe aber kann auch lindern bei Beschwerden wie Blasenentzündungen, Fieber, Magen-, Nieren- oder Gallenbeschwerden eingesetzt werden.
Mehr Tees, die beruhigend wirken findest du in diesem Beitrag.
10. Gierschtee
Der Giersch ist in vielen Gärten verflucht. Er wächst und gräbt vielen Nutzpflanzen die Luft zum Leben ab. Dabei ist er selbst nicht ganz unnütz. Er kann vielseitig eingesetzt werden und auch bei einigen Leiden helfen. Als altbekanntes Hausmittel wird der Girsch-Tee gegen Rheuma, Athritis, Hexenschuss und Gicht eingesetzt.
Für den Tee sammelst du die weißen Blütenblatter vom März bis Mai und trocknest diese. Auf eine Tasse gibst du einen Teelöffel der Blütenblätter und lässt den Tee ca. 5 Minuten ziehen.
11. Ahorn-Blätter und Rinde zu Tee verarbeiten
Aus dem Ahorn wird der weltberühmte kanadische Sirup gewonnen. Aber auch die heimischen Ahorn-Sorten können sinnvoll verwendet werden, zum Beispiel in einem Salat aus jungen Ahornblättern.
Sowohl aus den Blättern als auch aus der Rinde des Ahorns kannst du gesunde Tees herstellen. Die Blätter wirken entzündungshemmend und fiebersenkend. Kleine Rindenstückchen kannst du trocknen und danach zerreiben. Aufgegossen ergeben diese Stücken einen Tee, der bei Magen- und Darmbeschwerden behilflich ist.
Weitere Anwendungen für Ahorn findest du hier.
12. Ingwer-Aufguss für die Gesundheit
Ingwer ist eine meiner Lieblingspflanzen. Er ist ein fantastisches Würzmittel und hat unglaublich viele positive Wirkungen auf den menschlichen Körper. Eine gute Zusammenfassung zu Heilwirkung und Anwendungen für Ingwer findest du in diesem Beitrag.
Ein Aufguss aus Ingwer kurbelt den Stoffwechsel an, neutralisiert Gifte und wirkt regulierend auf die Verdauung. Er ist auch ein fantastisches Mittel gegen Erkältungen.
Der Tee kann mit ein paar Scheiben vom frischen Ingwer oder mit Ingwerpulver gebrüht werden. Für eine große Tasse nimmst du zwei bis drei dünne Scheiben des frischen Ingwers oder einen Teelöffel des getrockneten Pulvers. Wenn du frischen Ingwer verwendest, kannst du ihn auch ruhig ein zweites Mal aufgießen und eine weitere Tasse genießen.
Jetzt fragst du dich vielleicht: “Woher bekomme ich nun kostenlosen Ingwer?”
Die erste Knolle musst du wahrscheinlich kaufen, aber diese kannst du daheim vermehren und eigenen Ingwer züchten.
13. Tee aus Orangenschalen
Wenn du gern Bio-Zitrusfrüchte isst, fallen bei dir bestimmt einige Schalen von Orangen, Pampelmusen, Mandarinen oder Zitronen an.
Sie sind aber viel zu schade zum Wegwerfen. Trockne sie stattdessen und genieße einen aromatischen Tee. Mit etwas Zimt ist dieser Tee gerade zur Winterzeit besonders schmackhaft.
Mehr Details zum Orangenschalentee findest du hier.
Hier findest du noch weitere Anwendungsideen für Orangenschalen und die Hüllen andere Zitrusfrüchte.
14. Birkentee aus Blättern und Knospen
Die jungen Blätter der Birke und ihre Knospen eignen sich hervorragend zum Ansetzen von gesunden Aufgüssen. Sie sind besonders geeignet zur Reinigung von Nieren, Blase und den Harnwegen. Aber auch bei Erkältungen und Hautproblemen kann ein Birkentee helfen.
Viele Rezepte und Anwendungstipps für Tee aus Birkenblättern und -knospen findest du hier.
15. Tee aus Schalen der Äpfel und Birnen
Auch die Schalen heimischer Früchte eignen sich für hausgemachten Tee. Sowohl die Schalen des Apfels als auch der Birne kannst du trocknen und das ganze Jahr über als Tee genießen.
Trocknen lassen sich die Schalen auf einem sonnigen Fensterbrett, der Heizung oder mit der Restwärme des Ofens, nachdem du etwas gebacken hast. Wenn du größere Mengen trocknen möchtest, empfiehlt sich ein Dörrautomat.
Am besten lagerst du die getrockneten Schalen in einem verschlossenen Glas und gibst eine Stange Zimt hinzu. Im Laufe der Zeit nehmen die Schalen das Zimtaroma auf und verleihen deinem Tee zusätzlichen Geschmack.
Was du alles mit Apfelschalen anstellen kannst, erfährst du in diesem Beitrag. Weitere clevere Tricks zur Verwendung des Apfels findest du hier.
16. Frauenmanteltee
Frauenmantel gehört zu den besonders vielseitigen Heilkräutern. Neben seinem positiven Einfluss bei Kinderwunsch und verschiedenen Frauenleiden wird er auch bei Problemen der Atemwege und des Magen-Darm-Traktes sowie zur Wundheilung eingesetzt. Die Blätter und das Kraut lassen sich vielerorts wild ernten und leicht zu heilendem Frauenmanteltee verarbeiten. Du findest ihn bevorzugt auf auf feuchten Wiesen, an Gräben und in lichten Wäldern.
17. Lindenblütentee
Der Tee der Lindenblüten ist berühmt für seine heilende Wirkung bei Erkältung, Schnupfen oder leichter Bronchitis. Die prachtvollen Blüten kannst du zusammen mit dem großen Flugblatt im Juni sammeln und für die kalten Monate trocknen.
Lindenblütentee kannst du pur aufgießen oder zusammen mit Kamillenblüten, Salbeiblättern oder Thymian genießen.
Viele weitere Anwendungen für Lindenblüten findest du hier.
Selbstgemachter Tee: kostenlos, gesund und einfach
Du siehst, es gibt viele einfache Lösungen für gesunden und kostenlosen Tee!
Tipp: Wenn du selbst gesammelte Tees an Freunde und Verwandte verschenken willst, kannst du sie in hübsche selbst gemachte Stoffteebeutel ohne Nähen abfüllen.
Weitere interessante Ideen für Tee aus der Natur findest du in unserem Buchtipp:
Neben Tee kannst du einige andere, gesunde Getränke einfach selbst herstellen. Mehr Infos zu Milch- und Wasserkefir, Kaffee und Säften findest du hier.
Wenn du noch Teebeutel aufzubrauchen hast, findest du hier ein paar Tipps, wie du sie nach dem Trinken weiterverwenden kannst.
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